گزارش ۵ – مورخ ۳۰ ژانویه ۲۰۲۰

نگاهی بر غرب:

تولید شیر اروپا در نوامبر ۲۰۱۹ نسبت به نوامبر سال گذشته ۹/۰ درصد افزایش داشت. تولید شیر از ژانویه تا نوامبر ۲۰۱۹ نسبت به همین بازه در سال ۲۰۱۸، ۵/۰ افزایش داشته. افزایش تولید سالانه تا ماه نوامبر نشان دهنده افزایش تولید در تعدادی از کشورهای اصلی تولید شیر، مانند هلند ۸/۲+ درصد، فرانسه ۷/۱+ درصد، ایتالیا ۲/۱+ درصد و آلمان ۴/۰+ درصد است. ایرلند در نوامبر ۲۰۱۹ نسبت به نوامبر سال گذشته به دلیل آب و هوای نامساعد، کاهشی ۳/۸ درصدی تجربه کرده. طبق مشاهدات مسئولین بخش لبنیات اروپا غربی، احتمال افزایش تولید بیشتری در ماههای بعد از نوامبر وجود دارد. زمستان متعادل و کمی گرم بوده و در هفته های اخیر به جای برف، بارش باران بوده. این موضوع باعث شده تولید در ابتدای سال۲۰۲۰ قویتر باشد.

تولید چربی شیر نسبت به تولید شیر افزایش بیشتری داشته. تولید چربی شیر اروپا تا نوامبر ۲۰۱۹ نسبتبه همین بازه در سال گذشته ۵/۱ درصد افزایش داشته. تولید پروتئین شیر اروپا از ژانویه تا نوامبر رکورد خود را زد.

تولید پنیر اتحادیه اروپا از ژانویه تا نوامبر ۲۰۱۹ به اندازه ۱/۰ درصد نسبت به همین بازه در اسل گذشته افزایش داشته. اکثر کشورهای اصلی تولید پنیر، به جز فرانسه با ۵/۰- درصد و ایتالیا با ۶/۲- درصد کاهش، افزایش تولید داشتند.

صادرات پنیر اروپا در نوامبر ۲۰۱۹، ۶/۶ درصد نسبت به نوامبر ۲۰۱۸ افزایش داشت. صادرات بیشتر به امارات، ترکیه و مصر باعث افزایش آمار صادرات شد. صادرات پنیر از ژانویه تا نوامبر ۸۰۸.۵۳۷ تن بود که نسبت به همین بازه در سال ۲۰۱۸، ۲/۵ درصد افزایش داشت.

نگاهی بر شرق:

نوامبر برای بخش های زیادی از اروپای شرقی ماه خوبی بود. تولید شیر در نوامبر ۲۰۱۹ نسبت به نوامبر سال گذشته در لهستان، جمهوری چک، بلغارستان، مجارستان، اسلوانی، اسلوواکی و کشورهای حوزه دریای بالتیک افزایش داشته. تولید شیر در کرواسی و رومانی کاهش یافته است.