گزارش ۱۷ – مورخ ۲۹ آوریل ۲۰۲۱

استرالیا:

تولید شیر فصلی استرالیا از جولای ۲۰۲۰ تا مارس ۲۰۲۱ نسبت به این بازه در سال گذشته، ۰.۷ درصد افزایش یافته است. تولید شیر در ماه مارس ۲۰۲۱ برابر با ۶۲۸.۴ میلیون لیتر بوده کهنسبت به مارس ۲۰۲۰، ۱.۸ درصد کاهش یافته. اطلاعات دقیق تر در جدول زیر نمایش داده شده اند:

تولید شیر، چربی شیر و پروتئین استرالیا

جولای ۲۰۲۰ – مارس ۲۰۲۱

میلیون            درصد تغییر نسبت به                        درصد

ایالت              لیتر                       سال گذشته               چربی شیر           پروتئین

نیوساوت ویلز    ۸۲۴.۴                     ۲.۰+                       ۴.۱۴             ۳.۳۵

ویکتوریا          ۴۴۴۶.۴                   ۰.۴+                       ۴.۵۵             ۳.۵۲

کویینزلند        ۲۳۷.۴                     ۳.۴-                       ۴.۱۶             ۳.۴۳

استرالیا جنوبی   ۳۸۳.۶                     ۲.۵+                       ۴.۰۲             ۳.۳۷

استرالیا غربی    ۲۷۳.۵                     ۰.۹-                       ۴.۰۸             ۳.۲۰

تاسمانی          ۷۷۲.۳                     ۱.۷+                       ۴.۷۲             ۳.۷۱

استرالیا(مجموع) ۶۹۳۷.۵                   ۰.۷+                       ۴.۴۴*           ۳.۴۹**

*۰.۱- درصد نسبت به سال گذشته

**۰.۸- درصد نسبت به سال گذشته

تولید کنندگان لبنیات استرالیا همچنان با کمبود نیروی کار رو به رو هستند. بازگشایی اخیر خطوط انتقالی، اجازه سفرهای هوایی بدون قرنطینه میان استرالیا و نیوزلند را می دهد.در پاسخ به این مشکلات، کمپین جدید تبلیغاتی آنلاین، به دنبال استخدام کارگران نیوزلند برای کار در مزارع استرالیاست. در واکنش به این امر، نیوزلند تلاش خود برای حفظ کارگران با تجربه بخش کشاورزی را دو چندان کرده است.

تولید کنندگان و فرآوران لبنیات استرالیا همچنان اضطراب خود را از چرخه نزولی روابط تجاری میان چین و استرالیا ابراز می کنند. اقدامات اخیر دولت استرالیا در جهت لغو توافق نامه ایالت ویکتوریا با پکن، در این شهر به عنوان محرک تلقی می شود. این توافق نامه  قرار بود با تقویت زیرساخت ها، منجر به ارتقا فعالیت های تجاری گردد. برخی از مسئولین لبنیات استرالیا نگران این هستند که پکن با سخت تر کردن صادرات مواد لبنی از استرالیا، مقابله به مثل کند.

نیوزلند:

تولید مواد جامد شیر نیوزلند در مارس ۲۰۲۱ نسبت به مارس ۲۰۲۰، ۸.۷ درصد افزایش داشته است. تولید شیر در مارس ۲۰۲۱ از نظر تناژ نسبت به سال گذشته ۹.۸ درصد افزایش یافته است. تولید مواد جامد شیر در فصل فعلی تا مارس ۲۰۲۱ نسبت به فصل گذشته ۱.۸ درصد افزایش یافته است. تناژ شیر فصلی نیز در مارس ۲۰۲۱، ۱.۶ درصد افزایش داشته است.

مسئولین لبنیات نیوزلند استقبال زیادی از افزایش تولید مواد جامد شیر کرده اند. با این حال، نسبت به افزایش تولید ماهیانه نسبت به سال گذشته محتاط هستند. تولید شیر نیوزلند در ماه مارس نسبت به پیک تولید اکتبر کاهش بسیاری داشته. ماه ژوئن، که به طور معمول ماه کاهش تولید به حساب می آید، چندان دورهنگام نیست. نکته کلیدی آنست که افزایش ماهیانه تولید در این وقت از سال، تاثیر چندانی در نتیجه سالیانه نخواهد گذاشت.

مسئولین تبادل کالا در نیوزلند، افزایش تولید شیر در مارس ۲۰۲۱ را به وضعیت مطلوب مراتع در فوریه و مارس نسبت می دهند. جزیره شمالی از افزایش تولید بی نصیب بود. با وجود اینکه جزیره شمالی با خشکسالی رو به رو بود و کاهش تولید شیر داشت، ی تولید مارس ۲۰۲۱، خوب به نظر می رسد.

برخی از تولید کنندگان لبنیات در وایکاتو که در شمال جزیره شمالی است، در مارس ۲۰۲۱ نسبت به سال گذشته، بیش از دو برابر افزایش تولید گزارش داده اند. برخی از تولید کنندگان لبنیات تراناکی، در غری جزیره شمالی نیز افزایش تولید داشتند. وایکاتو و تراناکی، دو منطقه اصلی تولید شیر در جزیره شمالی به حساب می آیند.

بارش اخیر در جزایر شمالی و جنوبی به حفظ وضعیت مراتع کمک کرده است. در هفته آینده بارش سنگینی در تمام مناطق پیش بینی شده است. این موضو به ویژه به نفع جزیره جنوبی بوده و حتی رطوبت خاک در جزیره شمالی را نیز افزایش خواهد داد.

تجارت لبنیات در نیوزلند این هفته با تاخیر آغاز شد. به طور رسمی در روز دوشنبه، روز ملی نیوزلند جشن گرفته می شود. این روز برای یادآوری از دست رفتگان جنگ های مختلف نیوزلند است. برای برخی از مردم، تعطیلات ۳ روزه آخر هفته تا جمعه هفته گذشته ادامه یافته بود.

یکی از کارخانه های بزرگ لبنیات در نیوزلند مراکز خدمات غذایی در جنوب چین، سرمایه گذاری کرده است. این اقدام نشان دهنده تلاش برای توسعه ابتکارانه مواد لبنی جهت عرضه در کافی شاپ ها، رستوران ها و فروشگاه های مواد غذایی است. فروش مواد لبنی با ارزش افزوده به چین بسیار سود آور است.