گزارش۷ – مورخ ۱۸ فوریه ۲۰۲۱

نگاهی بر غرب:

وزش بادهای سیبری در آلمان، فرانسه، ایتالیا و سایر کشورها، اب و هوای بسیار سرد، بارش برف فراوان و یخزدگی به همراه آورده. حتی در یونان نیز بارش برف به حدی بود که امکان اسکی نیز وجود داشت، که این موضوع خود بسیار غیرعادی است. طبق گزارش ها، گاوها که با سرمای شدید دست و پنجه نرم می کنند شیر کمتری دارند. شرایط آب و هوایی باعث شده در حمل بار اختلال به وجود آید. برخی از شیر ها به ناچار دور ریخته شدند چرا که امکان انتقال از مزارع به کارخانه وجود ندارد. این موضوع تاثیر زیادی بر روی تولید شیر داشته و روند تولید فصلی را با افول رو به رو خواهد کرد. به اضافه، پتانسیل ارزیابی بیش از حد سهمیه باعث شده برخی از تولیدکنندگان در جهت محدود کردن افزایش تولید، گام بردارند. در کوتاه مدت، این موضوع منجر به محدودیت در عرضه کره، شیرخشک کم چرب و شیرخشک کامل خواهد شد.

اقدامات کنترلی کووید ۱۹، یکی از عوامل کاهنده سرعت انتقال مواد لبنی در داخل اتحادیه اروپا عنوان شده است. تاخیر های قابل توجه و ترافیک های سنگین، خصوصا در مرز میان آلمان، اتریش و جمهوری چک از نتایج این اقدامات بوده اند. انتظار می رود تاخیرات مداوم بر قیمت محصولات لبنی تاثیر بگذارد.

نگاهی بر شرق:

در سال ۲۰۲۰، واردات کره روسیه ۶ درصد افزایش دشات. واردات پنیر ۱۵ درصد افزایش یافته است. واردات پودرهای لبنی کاهش داشته اند، شیرخشک کم چرب ۳۱- درصد، شیرخشک کامل ۳۳- درصد و آب پنیر ۱۷- درصد.