گزارش ۳۳ – مورخ ۱۳ آگوست ۲۰۲۰

اروپا غربی:

به گزارش مدیران کارخانه های لبنیات آلمان، در انتهای  ماه جولای تولید شیر چند درصد بیشتر از سال گذشته بوده. کاهش فصلی تولید حدودا برابر نصف هفته گذشته ۲۰۲۰ است. خبرهای فرانسه نیز مشابه است. به گزارش مدیران کارخانه های لبنیات، در انتهای جولای بیش از ۲ درصد افزایش تولید شیر داشتند. این هفته، موج گرمای جدیدی در حال حرکت به سمت شمال اروپا، از جمله فرانسه و آلمان است. آلمان دمای بالای ۹۵ فارنهایت (۳۵ درجه سلسیوس) را تجربه کرد. دمای هوای فرانسه کمتر از ۹۰ درجه فارنهایت (۳۲ درجه سلسیوس) بود. انتظار می رود دمای هوا تعادل بیشتری پیدا کند، ولی ممکن است باعث تسریع کاهش فصلی تولید شود. در کنار محصولات لبنی فرآوری شده، کاهش تولید شیر با افزایش تقاضا از جانب مصرف کنندگانی که از تعطیلات بازگشته اند، رو به رو شده است. این موضوع باعث افزایش قیمت خرده فروشی خامه گردد.

با اینکه هنوز گزارشی از داده های رسمی لبنیات اروپا غربی منتشر نشده، داده های انگلستان منشتر گردیده است. تولید شیر سالیانه ۰.۶ درصد نسبت به همین بازه در سال گذشته کاهش داشته. تولید شیر در ماه ژوئن ۲۰۲۰، ۰.۱ درصد نسبت به ژوئن سال گذشته افزایش داشته. با توجه به وضعیت شیرخشک کامل و پنیر، تاکید زیادی بر روی تولید انجام میگیرد. تولید پنیر در ماه ژوئن نسبت به سال گذشته ۴.۳ درصد بیشتر از ژوئن ۲۰۱۹ بوده. تولید پنیر امسال تا ماه ژوئن نیز بیش از ۰.۹ درصد بیشتر از سال گذشته است. تولید شیرخشک کامل در ماه ژوئن ۲۰۲۰، ۴.۵ برابر ژوئن ۲۰۱۹ است. در ژوئن ۲۰۲۰، تولید کره نسبه به ژانویه تا ژوئن ۲۰۱۹، ۱.۵ درصد و شیرخشک کم چرب ۱۶ درصد کاهش داشته اند. مذاکرات میان اتحادیه اروپا و انگلستان در مورد تجارت بعد از برکسیت تا اواخر ماه آگوست عقب افتاده. در گذشته مقدار قابل توجهی از پنیر و شیرخشک کامل انگلستان به مشتری های اتحادیه اروپا فروخته می شد.

نقاضا برای پنیر متعادل است و سفارشات مرتبا دریافت می شوند. ذخایر قدیمی کاهش یافته اند، ولی به گفته فرآوران در سطح مناسبی هستند. در پشت پرده، پنیر های اضافی وارد برنامه ذخایر کمکی خصوصی میش دند که این برنامه در ۳۰ ژوئن ۲۰۲۰ بسته شد. مدت این ذخایر حداقل ۶۰ روز و حداکثر ۱۸۰ روز است. زمانی که بتوان پنیرها را از ذخایر خارج کرد، یا بر حسب ضرورت از ذخایر خارج نمود، می توان نسبت به فروش اقدام کرد.

توافق نامه جدید تجارت آزاد میان اروپا و ویتنام از اول آگوست اجرا می شود. کالاهایی که در اول آگوست در ترانزیت قرار دارند نیز شامل این توافقنامه می شوند. بعد از حداکثر پنج سال، تمامی تعرفه ها از محصولات لبنی منتقل شده از اروپا به ویتنام حذف خواهد شد. برخی از تعرفه ها زودتر حذف میشوند.

نگاهی بر شرق:

صادرات پنیر بلاروس از ژانویه تا ژوئن ۲۰۲۰، ۱۰.۱ درصد بیشتر از همین بازه در سال گذشته بوده. مقصد قسمت بزرگی از صادرات بلاروس، روسیه است. صادرات آب پنیر از ژانویه تا ژوئن ۲۰۲۰، ۴۴.۴ درصد بیشتر از این بازه در سال گذشته است. چین و روسیه مقاصد اصلی صادرات آب پنیر بوده اند.