تعداد گوسفندان

در ۳۰ ژوئن ۲۰۱۸، تعداد کل گوسفندان مجموع ۲۷.۳ میلیون راس برآورد شده که به نسبت ماه ژوئن سال قبل، ۰.۸% کاهش داشته است. این موضوع به دلیل تولیدمثل کمتر بوده که تعداد گوسفند های یک تا دو سال را کاهش داده است. چشمگیرترین افزایش تعداد گوسفندان یک تا دو سال در مارلبرو کانتربری و وایکاتوبی بوده است.

تعداد گوسفندان جزیره شمالی ۲.۰ درصد کاهش داشته است (۲۷۰۰۰۰- راس) و در ۳۰ ژوئن ۲۰۱۸ این تعداد به ۱۳.۳ میلیون رسیده است. کاهش تعداد گوسفندان به دلیل بالا رفتن قیمت گوسفندان یک تا دو سال در همه نواحی اتفاق افتاده که این مساله باعث کاهش گوسفندان شده است. یکی از دلایل اصلی کاهش تولید مثل، قیمت بالای گوسفند بوده که در زمان رشد خوب مراتع، مزرعه داران را به فروش گوسفندان سنگین وزن تشویق کرده است.

تعداد گوسفندان جزیره جنوبی به علت افزایش گوسفندان یک تا دو ساله در مارلبرو-کانتربری، ۰.۴ درصد افزایش داشته (۵۲۰۰۰ راس) و به ۱۴.۰ میلیون راس رسیده که این تعداد با وجود کاهش گوسفندان ماده (۰.۸%-) در تمام مناطق جزایر جنوبی به تعادل رسیده است. به علت افزایش قیمت، تعداد گوسفندان ماده کاهش بسیاری داشته است.

صادرات گوشت گوسفند و بره

بره

صادرات گوشت بره ۲.۰ درصد کاهش داشته و به وزن ۲۸۹۰۰۰ تن رسیده که این موضوع به علت کاهش تعداد این محصول، میانگین وزن لاشه ها و تلاش برای نگهداری از گوسفندان ماده است. ارزش این محصول در بنادر مبدا تا ۱۸ درصد افزایش یافته و به ۱۱۲۱ دلار رسیده بود که این مقدار با احتساب تورم در رتبه دوم بعد از سال ۱۱-۲۰۱۰ قرار می گیرد و به نسبت سال ۱۷-۲۰۱۶، ۸.۸ درصد افزایش قیمت داشته است.

قیمت کلی گوشت بره افزایش شدید ۱۵ درصدی را تجربه کرده و به ۳.۱۲ میلیارد دلار در بنادر مبدا رسیده است. قیمت صادراتی محصولات جانبی مانند اندام های خوراکی و پوست گوسفند افزایش ۱۵ درصدی داشته اند. افزایش قیمت پوست و اندام های داخلی بعد از یک دوره افت قیمت بوده است.

با وجود کاهش ۲.۰ درصدی صادرات فصل، در نه ماه اول ۱۸-۲۰۱۷، صادرات تا ۴.۴ درصد افزایش داشته است. این موضوع بیشتر به علت خشکسالی و آب و هوایی خشک در بسیاری از مناطق در ماه دسامبر و قیمت های بالا بوده که فروشندگان را به فروش ترغیب کرده است. فرآیند صادرات در ماه مارس به دلیل تعادل شرایط جوی، کندتر شد ولی با رسیدن زمستان، دوباره افزایش یافت.

سهم کلی صادرات گوشت بره به اتحادیه اروپا، به اندازه  ۰.۸ درصد افزایش داشته و در نه ماه اول ۱۸-۲۰۱۷ به ۴۵ درصد رسیده است. این آمار نسبت به سال ۱۷-۲۰۱۶، ۸.۴ درصد کاهش داشته که بیشتر به دلیل کاهش ارزش پوند انگلستان در ژوئن ۲۰۱۶ بوده که نتیجه خروج انگلیس از بازار واحد اروپا (برکسیت)، رقابت شدید بین المللی و تقاضای بالای چین بوده است.

سهم صادرات گوشت بره در شمال آسیا در نه ماه نخست ۱۸-۲۰۱۷، ۲.۹ درصد افزایش داشته است. نه ماه نخست سال ۱۷-۲۰۱۶، این سهم، افزایشی ۴.۳ درصدی داشت. در ۱۸-۲۰۱۷ میانگین قیمت بر حسب تن در بنادر مبدا برای صادرات به چین تا ۱۷ درصد افزایش یافت که میانگین قیمت در میان همه بازارهای صادراتی افزایشی ۱۸ درصدی داشت. در سال ۱۷-۲۰۱۶، میانگین قیمت بر حسب تن در بنادر مبدا برای صادرات به چین ۲۲ درصد افزایش داشت که در بازارهای دیگر ۶.۳ درصد بود.

۲۰۱۸-۱۹

برای سال ۱۹-۲۰۱۸، صادرات گوشت بره ۳.۱۱ میلیارد دلار در بنادر مبدا پیش بینی شده که نسبت به سال ۱۸-۲۰۱۷ بدون تغییر مانده. به علت کاهش گوسفندان موجود برای صادرات، پیش بینی می شود حجم گوشت صادر شده ۱.۷ درصد کاهش داشته باشد. این مقدار با افزایش اندک وزن لاشه ها کمی جبران می شود. افزایش ارزش ارزی که صادرات نیوزلند بر حسب آن انجام می شود، باعث می شود قیمت ها در سال ۱۹-۲۰۱۸ کاهش چندانی نداشته و عرضه بین المللی را محدود کند. این مساله باعث می شود میانگین قیمت بر حسب تن در بنادر مبدا تا ۱.۲ درصد افزایش یابد.

پیش بینی می شود قیمت محصولات جانبی در سال ۱۹-۲۰۱۸ تا ۵.۹ درصد افزایش یابد که این موضوع به دلیل افزایش قیمت پوست گوسفند بوده و قیمت اندام های خوراکی گوسفند بعد از افزایش سال ۱۸-۲۰۱۷، ثابت خواهد ماند.

گوسفندهای بالای دو سال

۲۰۱۷-۱۸

قیمت های بالای گوشت گوسفند هنگام خرید از مزارع، یکی از جنبه های تولید فصلی ۱۸-۲۰۱۷ بوده که بعد از کاهش قیمت فصلی اخیر، افزایش ۵.۰ درصدی در صادرات گوشت را تجربه کرده است. گسترش وسیع لبنیات نیوزلند در دهه اخیر تا سال ۱۵-۲۰۱۴، خشکسالی برخی از مناطق و شیوع اگزمای صورت گوسفندان در سال ۲۰۱۶، منجر به کوچکتر شدن گله ها و کاهش عرضه گوشت گوسفند شده است. قیمت های بالا و مقدار تولید، تاثیر خود را بر فراهم کردن گوشت گوسفند در سال ۱۹-۲۰۱۸ خواهد گذاشت.

میانگین تخمینی قیمت بر حسب تن در بنادر مبدا تا ۲۳ درصد افزایش داشته است. افزایش قیمت در سال ۱۷-۲۰۱۶، ۱۵ درصد بوده. این موضوع تاثیر خود را بر محدودیت وجود گوشت از دو تاجر بزرگ گوشت گوسفند، استرالیا و نیوزلند، خواهد گذاشت. مقدار کلی صادرات گوشت گوسفند بالاس دو سال تا بیش از ۲۴ درصد گزارش شده و پیش بینی می شود بیش از ۶۷۰ میلیون دلار از درآمد ناشی از صادرات نیوزلند در سال ۱۸-۲۰۱۷ را شامل شود. پیش بینی شده صادرات محصولات جانبی (شامل اندام های خوراکی و پوست گوسفند) افزایش ۴.۱ درصدی خواهد داشت.

در نه ماه ابتدایی ۱۸-۲۰۱۷، صادرات گوشت گوسفند بیش از ۴۴ درصد و به مقدار ۵۴۳ میلیون دلار بوده. در این مدت، صادرات گوشت گوسفند بالای دو سال ۱۶ درصد افزایش داشته و به ۸۲۰۰۰ تن وزن رسیده است. با وجود کاهش تعداد گله ها، میانگین ارزش بر حسب تن تا ۲۴ درصد افزایش داشته است.

آسیای شمالی همچنان بزرگتری بازار صادرات باقی مانده و ۶۹ درصد از حجم کلی (۶۲۰۰۰ تن) به آن اختصاص یافته است. مجموع وصول از آسیا شمالی در نه ماه اول سال ۹۵ درصد افزایش داشته است که این موضوع به دلیل ترکیبی از حجم بیشتر و میانگین ارزش بر حسب تن بوده که افزایش ۲۶ درصدی داشته است.افزایش حجم به علت کاهش حجم همه بازارهای محلی بوده است.

چین صادرات گوسفند بالای دو سال نیوزلند را تحت سلطه خود دارد که ۶۶% درصد از مجموع صادرات را شامل می شود. در این مدت، متوسط قیمت بر حسب تن در بنادر مبدا تا ۲۷ درصد افزایش داشته که این به نسبت دو فصل قبل، افزایشی ۵۷ درصدی را تجربه کرده است. این موضوع به دلیل وزن بالای بازار چین در مقابل افزایش ۲۴ درصدی بازارهای دیگر، بسیار قابل توجه است.

۲۰۱۸-۱۹

در سال ۱۹-۲۰۱۸، پیش بینی می شود صادرات گوسفند کاهشی ۱۷ درصدی داشته باشد. بعد از تولید انبوه سال ۱۸-۲۰۱۷، تعداد گوسفندان به دلیل کشتار بیشتر و گله جوانتر با نگهداری از گوسفندان ماده، کمتر از قبل می شود. پیش بینی می شود مجموع ارزش صادرات گوشت گوسفند بالای دو سال تا ۱۵ درصد کاهش داشته و به ۴۶۶ میلیون دلار برسد. با وجود افزایش ۲.۲ درصدی متوسط قیمت بر حسب تن در بنادر مبدا، به دلیل کاهش حجم گوشت موجود، برای سال آینده کاهش صادرات پیش بینی می شود. به علت تقاضای چین، افزایش ارزش ارز شریکان تجاری و عرضه بالای بین المللی با وجود قیمت بالا، متوسط قیمت بر حسب تن افزایش خواهد داشت.