گزارش ۵ – مورخ ۳۱ ژانویه ۲۰۱۹

استرالیا:

وضعیت آب و هوا به تولید شیر ناامید کننده استرالیا کمکی نمی کند. در ابتدای سال ۲۰۱۹ نیز گرما همچنان یک مشکل جدی است. در این هفته بیشترین دما در برخی از نواحی داخلی به ۱۱۵ درجه فارنهایت (۴۶ درجه سانتیگراد) رسید. آب و هوای خشک منجر به پدید آمدن طوفان گرد و غبار شدید شده است. مصرف برق به حدی زیاد است که قطعی برق بسیار رایج گردیده است. برنامه زمانی قطارهای برقی عمومی کاهش یافته تا در مصرف برق صرفه جویی شود. تمامی این مسائل بر صنعت لبنیات سایه انداخته است. علوفه ای که به سختی پیدا می شود کیفیت کمتر و قیمت بیشتری دارد. برخی از تولیدکنندگان لبنیات برای فراهم کردن آب مورد نیاز گاوها با مشکل مواجه شده اند. گاوها در حال از بین رفتن هستند. موقعیت پیش آمده بسیار ناراحت کننده و دردناک است و زمان بهبود وضعیت مشخص نیست.

تولید فصلی شیر در استرالیا در ماه نوامبر ۴.۸ درصد کمتر از سال گذشته است. ایالت های استرالیای جنوبی و تاسمانی افزایش تولید داشته اند ولی ۴ ایالت دیگر، که بیشترین سهم تولید شیر را دارند، کاهش تولید داشته اند. جدول زیر داده های لبنی استرالیا در ماه نوامبر را نشان می دهد.

تولید شیر، چربی شیر و پروتئین استرالیا

                                     جولای-نوامبر ۲۰۱۸                              نوامبر ۲۰۱۸

                            میلیون لیتر       درصد تغییرات نسبت               درصد             درصد

ایالت                                               به سال گذشته               چربی شیر         پروتئین

نیو ساوت ویلز              ۴۶۶.۳                      ۹.۵-                       ۳.۸۷               ۳.۱۹

ویکتوریا                        ۲۷۳۲.۱                   ۵.۵-                        ۴.۰۲               ۳.۳۴

کویینزلند                      ۱۶۵.۲                    ۱۰.۰-                       ۳.۹۲               ۳.۲۲

استرالیای جنوبی          ۲۲۱.۳                    ۳.۵+                       ۳.۷۴               ۳.۲۱

تاسمانی                    ۳۸۳.۹                     ۴.۱+                      ۴.۱۴                ۳.۴۰

مجموع                    ۴۱۳۵.۳                    ۴.۸-                      ۴.۰۰*                ۳.۳۲**

*۲.۰+ درصد نسبت به همین بازه در سال گذشته

**۰.۲+ درصد نسبت به همین بازه در سال گذشته

نیوزلند:

نیوزلند به دوره ۴ تا ۶ هفته نزدیک شده که نتیجه نهایی تولید شیر در این فصل مشخص می شود.انتظار نمی رود افزایش بسیار خوب فصلی تا کنون تغییر چندانی داشته باشد. به جز تغییرات غیر منتظره در آب و هوا، تولید فصلی تقریبا قطعی است. برخی از جزایر داخلی به ۸۰ درجه فارنهایت (۳۰ درجه سانتیگراد) رسیده است. بسیاری از نواحی میانی تقریبا خنکتر هستند. این هوا در ماه ژانویه برای نیوزلند قابل تحمل است. بارش کمی در تمام کشور نیز مشاهده می شود.

تولید شیر نیوزلند در ماه دسامبر ۲۰۱۸ برابر با ۲.۷ میلیون تن بوده که نسبت به تولید شیر در دسامبر ۲۰۱۷، که برابر با ۲.۶ میلیون تن بوده، ۳.۸ درصد افزایش داشته است. مواد جامد شیر در دسامبر ۲۰۱۸، ۲۲۸.۲ میلیارد کیلوگرم است که نسبت به تولید دسامبر ۲۰۱۷ که برابر با ۱.۸۵۵ میلیارد کیلوگرم بوده، ۲.۱ درصد افزایش داشته است.