هنگام انتخاب سیب، میوه های سفتی را انتخاب کنید که پررنگ هستند. سیب باید پوستی نرم و بدون لک داشته باشد. سیب سبز بهترین نوع سیب برای آشپزی است!
پرتغال مثل بقیه خانواده مرکبات، در دمای اتاق تقریبا ۴ روز و در یخچال در حدود ۲ هفته تازه میماند.
موزی مطابق ذائقه خود انتخاب کنید. برای طعمی شیرینتر، موزهایی راانتخاب کنید که کاملا زرد هستند و یا نقطه هایی قهوه ای رنگ دارند. برای شیرینی کمتر موزهایی را انتخاب کنید که زرد هستند ولی در دوطرف انتهایی کمی سبز رنگ هستند. موزهایی را انتخاب کنید که رنگ روشن و بدون لکه دارند.
انگورها در دمای اتاق به سرعت خراب می شوند، به همین دلیل باید همیشه در یخچال قرار گیرند. انگورها را در کیسه ای پلاستیکی نگه داری کنید تا حدود یک هفته تازه بمانند.