گزارش ۱۳ – مورخ ۱ اوریل ۲۰۲۱

نگاهی بر غرب:

طبق گزارشی از کمیسیون اروپا در این هفته پیش بینی شده قیمت لبنیات در سال ۲۰۲۱ سطح بالای خود را همچنان حفظ کند. مطابق این گزارش، پیش بینی می شود تولید شیر اتحادیه اروپا در سال ۲۰۲۱، ۱% افزایش یابد. بخش بزرگی از این افزایش از جمع آوری شیر بیشتر از هر گاو ناشی می شود.

تولید شیر اروپا در ژانویه ۲۰۲۱ نسبت به ژانویه ۲۰۲۰، ۰.۷ درصد کاهش داشت. تولید کنندگان مهم شیر و درصد تغییر نسبت به سال گذشته بدین ترتیب اند: آلمان، که در سال ۲۰۲۰، ۲۰.۶ درصد تولید شیر اروپا را از آن خود کرد، ۱.۷- درصد، فرانسه، که در سال ۲۰۲۰، ۱۵.۴ درصد تولید شیر اروپا را از آن خود کرد، ۳.۴- درصد، هلند، که در سال ۲۰۲۰، ۸.۸ درصد تولید شیر اروپا را از آن خود کرد، ۱.۴- درصد، ایتالیا، که در سال ۲۰۲۰، ۸.۸ درصد تولید شیر اروپا را از آن خود کرد، ۳.۰+ درصد و ایرلند، که در سال ۲۰۲۰، ۵.۳ درصد تولید شیر اروپا را از آن خود کرد، ۰.۸+ درصد بوده اند. تولید شیر انگلستان در ژانویه ۲۰۲۱ نسبت به سال گذشته ۰.۶ درصد افزایش داشته است.

کارخانه های تولید پنیر به سختی در تلاشند تا پاسخ گوی سفارشات باشند. تقاضای بالا خرده فروشی با تقاضای بیش از حد انتظار خدمات غذایی ترکیب شده. مسدود شدن کانال سوئز تحویل برخی از محموله های صادراتی را به تاخیر انداخته است. بخشی به دلیل آن است که بار پنیر همچنان در کشتی ها و در میان آب باقی مانده و بخشی به علت آن است که این تاخیر مانع از رسیدن کشتی ها به بنادر و بار زدن پنیر می شود. بازگشایی کانال بسیار مورد استقبال قرار می گیرد.

تولید پنیر اروپا در ژانویه ۲۰۲۱ نسبت به ژانویه ۲۰۲۰، ۱.۰ درصد کاهش یافت. کشورهای اصلی تولید کننده پنیر و درصد تغییر نسبت به سال گذشته بدین ترتیب اند: آلمان ۳.۴- درصد، فرانسه ۴.۸- درصد، هلند ۲.۰+ درصد و ایتالیا ۶.۳+ درصد.

نگاهی بر شرق:

صادرات شیرخشک کم چرب در ژانویه ۲۰۲۱ از بلاروس برابر با ۷۱۰۰ تن بوده که ۱۸.۲ درصد نسبت به سال گذشته کاهش داشته. مقاصد اصلی صادرات، مقدار و درصد تغییر نسبت به سال گذشته بدین ترتیب اند: روسیه ۳۳۶۱ تن و ۱۸.۳- درصد، چین ۱۰۴۵ تن و ۱۶۱+ درصد و اکراین ۷۹۷ تن و ۹۶.۳۸+ درصد.

صادرات شیرخشک کامل در ژانویه ۲۰۲۱ از بلاروس برابر با ۱۸۰۰ تن بوده که ۲۹.۵ درصد نسبت به سال گذشته افزایش داشته. مقاصد اصلی صادرات، مقدار و درصد تغییر نسبت به سال گذشته بدین ترتیب اند: روسیه ۱۵۸۰ تن و ۱۳۶.۹۶درصد، قزاقستان ۱۶۰ تن و ۸۸.۹۰+ درصد و اکراین ۳۸ تن و ۵.۰۰- درصد.

صادرات کره در ژانویه ۲۰۲۱ از بلاروس برابر با ۶۵۰۰ تن بوده که ۲۵.۱ درصد نسبت به سال گذشته افزایش داشته. مقاصد اصلی صادرات، مقدار و درصد تغییر نسبت به سال گذشته بدین ترتیب اند: روسیه ۵۶۹۵ تن و ۱۹.۳۹+ درصد، اکراین ۷۹۷ تن و ۹۶.۳۸+ درصد و  قزاقستان ۱۴۴ تن و ۱۱۹+ درصد.

صادرات پنیر در ژانویه ۲۰۲۱ از بلاروس برابر با ۲۲۰۰۰ تن بوده که ۵.۱ درصد نسبت به سال گذشته افزایش داشته. مقاصد اصلی صادرات، مقدار و درصد تغییر نسبت به سال گذشته بدین ترتیب اند: روسیه ۲۱۰۷۶ تن و ۵.۹۳+ درصد، قزاقستان ۶۰۱ تن و ۸.۰۵- درصد و اکراین ۴۰۸ تن و ۱۳.۹۶- درصد.

صادرات پودر آب پنیر در ژانویه ۲۰۲۱ از بلاروس برابر با ۱۲۰۰۰ تن بوده که ۳۲.۱ درصد نسبت به سال گذشته افزایش داشته. مقاصد اصلی صادرات، مقدار و درصد تغییر نسبت به سال گذشته بدین ترتیب اند: چین ۷۶۱۲ تن و ۲۲۲+ درصد، روسیه ۳۴۹۶ تن و ۱۶.۱۷- درصد و  قزاقستان ۳۶۳ تن و ۲۴.۶۷- درصد.