گزارش ۲۳ – مورخ ۴ ژوئن ۲۰۲۰

تولید شیر استرالیا از جولای ۲۰۱۹ تا آوریل ۲۰۲۰ نسبت به همین بازه در سال گذشته ۱.۲ درصد کاهش داشت. تولید شیر آوریل ۲۰۲۰ برابر با ۶۱۸.۵ میلیون لیتر بوده که ۶.۴ درصد بیشتر از آوریل ۲۰۱۹ بوده است. داده های دقیقتر در جدول زیر نشان داده شده است.

تولید شیر، چربی شیر و پروتئین استرالیا

جولای ۲۰۱۹-آوریل ۲۰۲۰

میلیون       درصد تغییر نسبت                  درصد

ایالت                    لیتر           به سال گذشته         چربی شیر        پروتئین

نیوساوت ویلز       ۸۷۴.۰                  ۴.۹-                ۴.۱۶             ۳.۳۷

ویکتوریا             ۴۸۰۱.۲                ۰.۳-                 ۴.۶۴             ۳.۵۶

کویینزلند            ۲۶۳.۹               ۱۳.۱-                ۴.۱۴            ۳.۳۸

استرالیا جنوبی      ۴۱۱.۱                ۳.۲-                 ۴.۱۴             ۳.۴۰

استرالیا غربی        ۳۰۴.۸                ۳.۸-                 ۴.۰۶             ۳.۲۵

تاسمانی              ۸۳۸.۰                ۴.۸+                 ۴.۸۱             ۳.۷۹

استرالیا(مجموع)    ۷۴۹۲.۸              ۱.۲-                 ۴.۵۲*            ۳.۵۴**

*۰.۸+درصد افزایش نسبت به سال گذشته

**۱.۸+ درصد افزایش نسبت به سال گذشته

استرالیا در نزدیکی پایان فصل تولید شیر است. در این موقع از سال، تعداد کمی از کارخانه های فرآوری، تولید دارند. شیر برای بسته بندی جهت مصرف داخلی استفاده می شود. در حال حاضر، شیری که برای فرآوری به کارخانه ها فرستاده میشود مسافت زیادی طی می کند، چرا که ممکن است کارخانه هایی که هنوز فرآوری انجام می دهند در نزدیکی مزارع نباشند. بسیاری از کارخانه ها بسته بوده و در حال تعمیرات هستند.

نیوزلند:

تولید شیر نیوزلند در آوریل ۲۰۲۰ برابر با ۱۳۵۶ میلیون لیتر بوده که نسبت به آوریل سال گذشته با تولید ۱۳۶۵ میلیون لیتر، ۰.۶ درصد کاهش داشته است. تولید مواد جامد شیر در آوریل ۲۰۲۰ برابر با ۱۳۵۶۹۹ میلیون کیلوگرم بوده که نسبت به آوریل ۲۰۱۹ با ۱۳۶۷۲۸ میلیون کیلوگرم تولید، ۰.۸ درصد کاهش یافته است.

ماه ژوئن معمولا کمترین تولید شیر است. بسیاری از گاوها در حال حاضر در مراتع زمستانی هستند. و بیشتر آن ها خشکسازی شده اند. فروش محصولات لبنی از ذخایر موجود صورت می گیرد. تولید کم شیر منجر به کاهش تولید محصولات لبنی میشود. خریداران با تجربه از این موضوع آگاه بوده و برای تحویل گرفتن سفارش در این زمان عجله ای ندارند.

تولید شیر ماه جولای معمولا کمی بیشتر از ماه ژوئن است. ماه آگوست، ماهی است که تولید کنندگان لبنیات افزایش قابل توجهی در تولید شیر گزارش می کنند که زمان آغاز فصل جدید تولید شیر است. بنابراین، دو ماه آینده بخش لبنیات نیوزلند سوت و کور خواهد بود.