گزارش ۱۵ – مورخ ۹ آوریل ۲۰۲۰

نگاهی بر غرب:

تولید شیر در اروپا غربی در حال افزایش است و ماه آینده به پیک تولید میرسد. در برخی از بزرگترین مناطق تولیدکننده شیر، مانند آلمان، فرانسه، ایتالیا و هلند، افزایش تولید برای تولیدکنندگان بسیار خوشایند بوده است. آلمان و فرانسه یک هفته افت تولید تجربه کردند و تولید نسبت به هفته گذشته کاهش یافته بود. با این حال، مطابق داده های رسمی ماه ژانویه و مشاهده تولید در ابتدای آوریل حاکی از آن است که تولید امسال از سال گذشته بیشتر خواهد بود.

دستور “ماندن در خانه” به اشکال مختلفی در اروپا غربی حاکم است. زمان در حال گذر است و منبعی در بلژیک اعلام کرده این هفته، هفته چهارم محدودیت های مربوط به در خانه ماندن است. انتظار می رود این موضوع تا حداقل تا انتهای آوریل طول بکشد. در برخی از کشورها، این محدودیت ها باعث شکستن چرخه عرضه و تقاضا شده است، که کاهش فعالیت کسب و کارهای خدمات غذایی، این موضوع را تشدید کرده است.

هفته گذشته، کمیسیون اروپا جزئیات طرح جدید کمک به تولیدکنندگان محصولات کشاورزی را اعلام کرد تا از بتوانند از این دوره بلاتکلیفی عبور کنند. کشاورزان (از جمله دامداران) می توانند تا دویست هزار یورو وام دریافت کنند و روی مزارع خود سرمایه گذاری کنند. گرفتن وام ممکن است منجر به جریان پول نقد نیز کمک کند. سازمان های لبنی در اروپا غربی برای دریافت کمک بیشتر، مثل ذخایر خصوصی اصرار می کنند.

تا به الان، کمیسیون اروپا این پیشنهاد را قبول نکرده است. فاکتور بودجه بندی، یکی از مشکلات این طرح است. با این حال، گروه های کشاورزی همچنان برای دریافت کمک بیشتر اصرار می ورزند.

بازار پنیر اروپا غربی، نشاند دهنده کاهش قابل توجه تقاضا پنیر از جانب رستوران ها، غذاخوری ها و دیگر کانال های خدمات غذایی است. مصرف خانگی افزایش یافته است. یکی از نقاط قابل توجه، افزایش تقاضای آسیا برای صادرات پنیر بوده. هزینه کانتینرها و انتقال بالاست، ولی افزایش تقاضای صادرات، مورد استقبال قرار گرفته است.

نگاهی بر شرق:

تلاش دولت اکراین برای محدود ساختن گسترش کووید۱۹ باعث شده شیر بیشتری در اختیار فرآوران لبنیات قرار بگیرد. محدودیت فروش مواد غذایی در بازارها و سوپرمارکت ها، فروش عادی شیر مزارع را مختل کرده است. بسیاری از مصرف کنندگان مرتبا از مناطقی به غیر از بازار، شیر مایع خریداری کرده اند. محدودیت های جدید باعث شده شیر به کارخانه های فرآوری فرستاده شود. نتیجه این امر، افزایش تولید پودر شیر، کره و کازئین بوده است.