نگاهی بر بازار لبنیات اروپا در انتهای آوریل ۲۰۱۹
گزارش ۱۷ – مورخ ۲۵ آوریل ۲۰۱۹
نگاهی بر غرب:
تولید شیر فصلی اخیر در آلمان به آرامی در حال افزایش ولی همچنان کمتر از حد دلخواه است.افزایش هفتگی به اندازه ۰.۲ درصد بود. در فرانسه افزایش فصلی در سال گذشته محدود بود. برخی از ناظران باور دارند، تصمیم به کاهش تعداد گله ها و کیفیت کمتر علوفه، فاکتورهای تاثیر گرفته شده از این شرایط هستند. امید می رود قیمت مناسب برای بسیاری از کالاها، سیستم قیمت گذاری را مطابق با تلاش های تولید کنندگان در نظر بگیرند تا تولید افزایش یابد. امید می رود افزایش بافت مراتع نیز در افزایش تولید در آینده ای نزدیک تاثیرگذار باشد.
تولید شیر اتحادیه اروپا در ژانویه-فوریه ۲۰۱۹ برابر با ۲۴.۹۶ میلیون تن بوده که ۱.۰ درصد نسبت به ژانویه-فوریه ۲۰۱۸ کاهش داشته است. تولید فرویه ۲۰۱۹ تنها ۰.۴ درصد کمتر از فوریه ۲۰۱۸ بوده، برخلاف ژانویه ۲۰۱۹ که ۱.۶ نسبت به ژانویه سال گذشته کاهش داشته است.
تغییرات تولید شیر گاو اتحادیه اروپا
ژانویه-فوریه ژانویه-فوریه فوریه
۱۸/۲۰۱۹ ۲۰۱۹ ۱۸/۲۰۱۹
کشور درصد تن درصد
آلمان ۱.۲- ۵۲۳۶۶۶۰ ۰.۱-
فرانسه ۲.۷- ۴۱۱۶۹۷۰ ۲.۵-
انگلستان ۲.۴+ ۲۴۹۸۱۰۰ ۳.۱+
هلند ۳.۶- ۲۲۵۳۴۰۰ ۱.۸-
ایتالیا ۴.۱- ۱۹۸۷۴۰۰ ۳.۷-
در فوریه ۲۰۱۹ ، اتحادیه اروپا صادرات جهانی پنیر را تحت سلطه خود در آورد. اتحادیه اروپا نسبت به مجموع سه کشور: نیوزلند، بلاروس و ایالات متحده صادرات بیشتری داشت. ایالات متحده بعد از بلاروس در مقام چهارم قرار دارد.
صادرات پنیر اتحادیه اروپا در ژانویه-فوریه ۲۰۱۹، ۱۳۷۰۰۰ تن بوده که ۷.۲ درصد نسبت به ژانویه-فوریه ۲۰۱۸ افزایش داشته است. همینطور که در جدول زیر نشان می دهد، آمریکا بزرگترین خریدار پنیر اتحادیه اروپاست:
۳ مقصد مهم صادرات پنیر اتحادیه اروپا
درصد تغییرات ژانویه-فوریه ۲۰۱۸/۲۰۱۹
مقصد تن درصد تغییرات
ایالات متحده ۱۹’۶۸۷ ۹+
ژاپن ۱۸’۲۲۵ ۴۴+
سوئیس ۹’۸۴۵ ۵+
نگاهی بر شرق:
تولید شیر در برخی از کشورهای اروپای شرقی در اوایل ۲۰۱۹ افزایش داشته است.
تغییرات تولید شیر گاو اروپای شرقی
ژانویه-فوریه ژانویه-فوریه فوریه
۱۸/۲۰۱۹ ۲۰۱۹ ۱۸/۲۰۱۹
کشور درصد تن درصد
لهستان ۳.۶+ ۱۹۶۷۲۴۰ ۴.۰+
جمهوری چک ۰.۰ ۴۹۴۳۳۰ ۰.۳+
مجارستان ۰.۷- ۲۶۱۳۶۰ ۰.۴+
استونی ۴.۸+ ۱۲۳۹۰۰ ۴.۸+
لتونی ۱.۰- ۱۱۷۳۸۰ ۰.۳+
