گزارش ۷ – مورخ ۱۴ فوریه ۲۰۱۹

نگاهی بر غرب:

داده های رسمی دسامبر اتحادیه اروپا هنوز منتشر نشده است ولی بر طبق داده های غیر رسمی ZMB، ایرلند در دسامبر ۲۰۱۸ رکورد تولید شیر را زد و با بیشتر از ۲۳.۲ درصد نسبت به دسامبر ۲۰۱۷، افزایش تولید داشت. افزایش سالیانه ۲۰۱۸، بیش از ۳.۴ درصد بوده که تحت تاثیر هوای سرد و خشک بهار ۲۰۱۸ و خشکسالی ماه جولای قرار گرفته است. با این حال، تولید سالیانه ۲۰۱۸، نزدیک به ۷.۸ میلیون تن، به سمت بیشترین افزایش سالیانه پیش رفته است.

گزارش های زودهنگام اعلام کرده اند دانمارک، رکورد بیشترین مقدار تولید در سال ۲۰۱۸ را زده و به ۵.۶ میلیون تن رسیده که ۲.۳ درصد بیشتر از سال ۲۰۱۷ است.

تقاضا برای پنیر نیمه سخت در اروپای غربی بالاست و عرضه محدود است. تقاضا برای خرید هم از داخل اتحادیه اروپاست و هم تقاضای صادرات از کشورهای دیگر است. برخی از خریداران بالقوه از محدود بودن عرضه ناراضی هستند. تقریبا تمام تولید فعلی از قبل فروخته شده ویا قرارداد فروش آنها از قبل بسته شده است. ذخایر قبلی برای کمک به عرضه مورد استفاده قرار گرفته است. این موضوع باعث عدم رضایت مشتریانی است که مایل به خرید پنیر با تاریخ تولید قدیمی تر هستند. توافقنامه تجارت آزاد میان اتحادیه اروپا و سنگاپور این هفته توسط مجلس اروپا تصویب شد. محصولات لبنی اروپا وارد بازارهای بدون حق گمرک سنگاپور شده اند. با این حال، تصویب این توافقنامه، تعرفه لبنیات را صفر نگه داشته، بنابراین تصویب آن، مورد استقبال قرار میگیرد. توافق با ویتنام، قدم بعدی اتحادیه اروپاست.

نگاهی بر شرق:

اوکراین در حال تلاش برای افزایش تولید و صادرات لبنیات است. این تلاش در برخی از محصولات به نتایج مثبتی رسیده است. افزایش درصد صادرات لبنیات در نوامبر ۲۰۱۸، در مقایسه با ۲۰۱۷، برای برخی از محصولات در جدول زیر نمایش داده شده است.

درصد تغییرات صادرات

محصول              ژانویه تا نوامبر ۲۰۱۸/۲۰۱۷

شیر و خامه                      ۴۹.۳+

کره                                ۳.۴+

شیرخشک کامل                  ۲.۷+

کازئین                            ۱۰.۲+

برخی از کارخانه های لبنیات در اوکراین در حال گسترش هستند تا قسمتی از شیر و خامه صادر شده را به محصولات لبنی با سود بیشتر تبدیل کنند. به طور مشخص، تولید کره و کازئین گسترش می یابد.