گزارش ۵ – مورخ ۳۱ ژانویه ۲۰۱۹

نگاهی بر غرب:

به نظر می رسد نتیجه نهایی تولید شیر در اتحادیه اروپا در سال ۲۰۱۸ کمتر از مقداری است که در ابتدای سال انتظار میرفت. تولید شیر در اتحادیه اروپا در ماه نوامبر ۲۰۱۸، ۱.۰ درصد بیشتر از ۲۰۱۷ بوده است.

درصد تغییرات تولید شیر از ژانویه تا نوامبر ۲۰۱۷/۲۰۱۸ تا به حال

و درصد تغییرات نوامبر ۲۰۱۷/۲۰۱۸

کشور                  تا به حال             نوامبر

آلمان                  ۲.۰+                   ۱.۲-

فرانسه                 ۰.۰                    ۳.۷-

انگلستان              ۰.۲+                   ۰.۶+

هلند                   ۲.۶-                    ۶.۸-

ایتالیا                 ۱.۲+                    ۱.۶-

در ابتدای سال ۲۰۱۹، اخبار مثبتی از جانب آلمان اعلام شد که در سومین هفته ژانویه، شیر ۰.۹ درصد افزایش نسبت به هفته گذشته داشته، با این حال، تولید در فرانسه به نسبت همین هفته در سال ۲۰۱۸، ۲ درصد کاهش داشته است.  بسیاری از نمایندگان فرآوران لبنی این هفته از دفترهای خود دور شده و جلسه انجمن لبنیات اروپا در بروکسل شرکت کرده اند. این جلسات همواره با فعالیت های تراکنشی همراه است و توجهات به بحث در رابطه با نتایج  برکسیت نیز داغ است. بسیاری از مسئولین مواد لبنی بر این نکته توافق دارند که هرچه جریان محصولات لبنی  میان اتحادیه اروپا و انگلستان بازتر و بدون محدودیت باشد، بهتر است. برخی از شرکت کنندگان اظهار داشتند تاثیرات ممنوعیت واردات لبنیات روسیه از اتحادیه اروپا در سالهای ۲۰۱۵ و ۲۰۱۶ مخرب بود ولی تجارت لبنیات با انگلستان تاثیرات به مراتب مخرب تری خواهد داشت. آنان باور دارند تاثیرات برکسیت بدون معاملات به احتمال زیاد برای صنعت لبنیات اتحادیه اروپا بسیار دشوار خواهد بود.

تولید پنیر اتحادیه اروپا در نوامبر ۲۰۱۸ نسبت به ۲۰۱۷، ۰.۴ درصد کاهش داشته است.

درصد تغییرات تولید پنیر از ژانویه تا نوامبر ۲۰۱۷/۲۰۱۸ تا به امروز

و درصد تغییرات در نوامبر ۲۰۱۷/۲۰۱۸

کشور                    تا به امروز                 نوامبر

آلمان                         ۱.۱+                  ۱.۹+

فرانسه                       ۰.۹-                   ۳.۱-

ایتالیا                         ۴.۵+                  ۰.۶+

هلند                          ۱.۷+                   ۴.۵+

صادرات اتحادیه اروپا از ژانویه تا نوامبر ۲۰۱۸ معادل ۷۶۸’۸۲۳ میلیون تن بوده که ۱ درصد نسبت به همین بازه در سال گذشته، افزایش داشته است. جدول زیر نشان دهنده مقدار و درصد تغییرات برای مهمترین مقاصد است.

صادرات پنیر اتحادیه اروپا به ۳ مقصد مهم

ژانویه تا نوامبر ۲۰۱۸ بر حسب تن متریک

درصد تغییرات در ۲۰۱۷/۲۰۱۸

مقصد                    تن متریک                     درصد تغییرات

ایالات متحده            ۱۲۳’۸۴۵                                    ۶-

ژاپن                     ۹۸’۷۴۱                               ۱۳+

سوئیس                  ۵۶’۸۸۱                                ۳+

نگاهی بر شرق

لهستان همچنان حضوری قوی در صنعت لبنیات اروپا دارد. لهستان ششمین تولیدکننده شیر در اروپا و بزرگترین تولیدکننده در اروپای شرقی به حساب می آید. تولید نوامبر ۲۰۱۸، ۳ درصد بیشتر از نوامبر ۲۰۱۷ بود و از ژانویه تا نوامبر ۲۰۱۸، نسبت به همین بازه زمانی در ۲۰۱۷ به اندازه ۲.۵ درصد افزایش داشته است.

لهستان در رتیه پنجم تولید پنیر اروپاست و رقابت نزدیکی با هلند دارد. از ژانویه تا نوامبر ۲۰۱۸، تولید پنیر ۲.۰ درصد افزایش داشته است. نوامبر ۲۰۱۸ نیز نسبت به نوامبر ۲۰۱۷، ۰.۲ درصد افزایش داشته است.