گزارش ۴۳ – مورخ ۲۸ اکتبر ۲۰۲۱

استرالیا:

با اینکه فصل تولید شیر استرالیا شروعی آرام داشته، تحلیلگران لبنی انتظار دارند این کشور به اندازه یا بیشتر از فصل گذشته تولید شیر داشته باشد. بارش باران و آب و هوای خنک در چند ماه ابتدایی فصل تولید شیر، منجر به محدود شدت تولید شد، ولی مزرعه داران انتظار دارند این رطوبت به رشد مراتع در تابستان کمک کرده و نیازی به خرید علوفه مکمل نباشد. در مجموع، بسیاری از مزرعه داران استرالیایی سال گذشته بابت خرید علوفه هزینه زیادی کردند. کاهش قیمت علوفه ممکن است برخی از مزرعه داران را به توسعه تولید شیر تشویق کند. تحلیلگران انتظار دارند فرصت های زیادی برای صادرات لبنیات به وجود آمده و قیمت بالای محصولات لبنی به اقتصاد مزارع در استرالیا کمک کند.

منابع صنایع لبنی از تاثیر واکسیناسیون اجباری در استرالیا نگران هستند. طبق قوانین، مزرعه داران برای کارگران واکسینه نشده خود با جریمه های سنگین مواجه می شوند و یا مجبورند کارگزان خود را در زمان نیاز و کمبود نیروی کار مرخص کنند.

نیوزلند:

تولید شیر نیوزلند در فصل تولید ۲۲-۲۰۲۱ کمتر از فصل گذشته است. طبق انتظار،  تولید شیر در سپتامبر امسال کمتر از سال گذشته بود. ولی سطح تولید سپتامبر امسال کمترین تولید از سال ۲۰۱۷ است.  هوای سرد و مرطوب و سطح نور کم مانع از رشد مراتع و تولید شیر شده. آب و هوای اکتبر گرم و خشکتر بوده ولی طبق نظر منابع، تولید ماه اکتبر نیز ممکن است کمتر باشد و در ماه های نوامبر و دسامبر افزایش یابد.

افزایش قیمت تمامی کالاها در رویداد GDT اخیر و عرضه شیر کمتر از حد انتظار باعث شده چندین سازمان، پیش بینی قیمت شیر خود را مجددا افزایش دهند. در حال حاضر، پیش بینی بازه قیمت مابین ۸.۴۰ تا ۸.۷۵ دلار نیوزلند بر اساس هر کیلوگرم مواد جامد شیر است. با این حال، در برخی پیش بینی ها، تا ۰.۵۰ دلار اختلاف در هر دو انتهای بازه وجود داشته تا قطعی نبودن بازار را نیز در نظر داشته باشند. طبق نظر مسئولین لبنی، به دلیل سردرگمی بازار و چالش های مزارع ، مزرعه داران برای رشد تولید شیر با سختی هایی مواجه شوند. کمبود نیروی کار، مشکلات زنجیره تامین و افزایش هزینه ها ممکن است شرایط را در نیوزلند دشوار کند.

نیروی کار مزارع در نیوزلند همچنان بسیار کم هستند. بخش لبنیات به دلیل معیاراهای اتخاذ شده برای کووید ۱۹، کارگران کمتری را وارد کشور کرده بود، و کارگران برای یافتن شغل و محل اقامت کشور را ترک کرده اند. طبق تخمین بخش لبنیات، حدود ۲۰۰۰ الی ۴۰۰۰ کمبود نیروی کار وجود دارد. تلاش ها در جهت انتقال ۲۰۰ کارگز بخش کشاورزی تحت سیستمی مدیریت شده و ایزوله، تنها نتایجی محدود داشته.  مزرعه داران وقت زیادی را باید صرف هماهنگی و هدایت سیستم کنند.

نیوزلند و انگلستان توافقنامه تجاری جدیدی ثبت کرده اند که تعرفه های محصولات کشاورزی نیوزلند را حذف خواهد کرد. کره و پنیر سهمیه بدون تعرفه خواهند داشت که تا ۵ سال آینده بسط پیدا خواهد کرد. در پایان ۵ سال، تجرات بدون تعرفه خواهد بود. مذاکره کنندگان باید متن قانونی را نهایی کرده و مذاکرات را قبل از اجرای توافقنامه، تکمیل کنند. نیوزلند امیدوار است ال انتهای سال این توافق به سرانجام برسد.

اطلاعاتی بر اساس منابع ثانویه:

تولید مواد جامد شیر نیوزلند در سپتامبر ۲۰۲۱ برابر با ۲۱۵۸۹۶ میلیون کیلوگرم بوده که در مقایسه با سپتامبر ۲۰۲۰ با ۲۲۴۸۵۲ میلیون کیلوگرم تولید قرار گرفته است. تولید شیر نیوزلند از ابتدای فصل تا سپتامبر ۲۰۲۱ برابر با ۴.۵۲۶ میلیون تن بوده که در مقایسه با ژوئن تا سپتامبر ۲۰۲۰ با تولید ۴.۶۹۲ میلیون تن، ۳.۵۴ درصد کاهش یافته است.