گزارش ۴۵ – مورخ ۱۰ نوامبر ۲۰۲۱

استرالیا:

شیر تولیدی استرالیا به دلیل رطوبت بسیار زیاد فصل بهار کم تر از حد انتظار است. بارش سنگین باران در قسمت هایی از کشور تا فصل زراعت نیز ادامه یافته است. به گزارش برخی از کشاورزان، برداشت علوفه به دلیل بارش باران دشوار شده است. در برخی مناطق، حجم و کیفیت محصولات ممکن است تحت تاثیر این شرایط قرار گیرد. کشاورزان امیدوارند شرایط خشک آب و هوا ادامه یافته تا بتوانند علوفه خود را برداشت کنند. ولی آنها اطمینان دارند رطوبت خاک به رشد مراتع و نیمه دیگر فصل تولید شیر کمک می کند.

تقاضای لبنیات در کانال های داخلی و بین المللی بالاست. برند های خرده فروشی مصرف کنندگان فروش بالایی داشته و بعد از برداشته شدن محدودیت های کووید در استرالیا، خدمات غذایی به حالت عادی بازگشته. عرضه محدود شیر و تقاضای بالای لبنیات باعث شده چندین کارخانه تولید لبنیات قیمت شیر در مزارع را از ۷.۰۵ دلار به ۷.۱۰ دلار استرالیا به ازای هر کیلوگرم مواد جامد شیر برسانند.

اطلاعاتی بر اساس منابع ثانویه:

تولید شیر استرالیا در سپتامبر ۲۰۲۱ برابر با ۸۴۲.۴ میلیون لیتر بوده که ۲.۹ درصد نسبت به سپتامبر ۲۰۲۰ کاهش داشته. تولید شیر فصلی سالیانه تا سپتامبر ۲۰۲۱ برابر با ۲۱۴۰.۰ میلیون لیتر بوده که ۳.۳ درصد نسبت به سال گذشته کاهش داشته. اطلاعات دقیق تر در جدول زیر نشان داده شده است.

تولید شیر، چربی شیر و پروتئین استرالیا

جولای الی سپتامبر ۲۰۲۱

میلیون           درصد تغییر نسبت                  درصد

ایالت              لیتر               به سال گذشته         چربی شیر           پروتئین

نیوساوت ویلز    ۲۹۱.۰                     ۲.۷+              ۴.۰۱             ۳.۴۰

ویکتوریا          ۱۴۲۰.۱                   ۴.۱-              ۴.۰۱             ۳.۴۴

کویینزلند        ۸۲.۱                       ۰.۳-              ۴.۰۵             ۳.۳۷

استرالیا جنوبی   ۱۱۵.۹                     ۲.۰-              ۳.۸۱             ۳.۳۹

استرالیا غربی    ۸۹.۱                       ۴.۳-              ۳.۸۳             ۳.۳۷

تاسمانی          ۱۴۱.۷                     ۸.۸-              ۴.۲۲             ۳.۴۴

استرالیا(مجموع) ۲۱۴۰.۰                   ۳.۳-              ۴.۰۲*           ۳.۴۳**

*۰.۴- درصد نسبت به سال گذشته

**۰.۰ درصد نسبت به سال گذشته

صادرات استرالیا از جولای تا سپتامبر ۲۰۲۱ برابر با ۱۰۵۴۵۹ تن بوده که۴۷.۲ درصد نسبت به این بازه در سال گذشته افزایش داشته است.

صادرات کره فله و بسته بندی شده استرالیا از ژانویه تا سپتامبر ۲۰۲۱ برابر با ۲۲۴۰۰۰ تن بوده که ۲۳.۰ درصد نسبت به این بازه در سال گذشته افزایش داشته. مهم ترین مقاصد صادرات از ژانویه تا سپتامبر ۲۰۲۱، حجم و درصد تغییر نسبت به سال گذشته عبارتند از: چین ۱۱۹۴۳۶ تن و ۶۴.۷۷ درصد، سنگاپور ۳۷۳۸۰ تن و ۷.۳۴+ درصد، مالزی ۱۴۷۰۳ تن و ۱۶.۵۱- درصد.

نیوزلند:

همانطور که این ناحیه به پیک تولید فصلی نزدیک می شود، تولید شیر در نیوزلند همچنان کمتر از حد انتظار است. به تصور برخی از مسئولین، این موضوع به دلیل تاثیر سرماست، رطوبت بهار ممکن است یک تا دو ماه دیگر بماند، ولی همچنین امید است رطوبت خاک مراتع را تا تابستان برساند. در مجموع، تاخیر در فرایند تولد گوساله ها، ممکت است منحنی تولید شیر را به فصل آینده برساند. در هر صورت، طبق عقیده ناظران، حجم تولیدی امسال ممکن است کمتر از سال گذشته باشد، ولی تاثیر کلی آن نامشخصاست، به خصوص که آب و هوای تابستان نیوزلند قطعی نیست.

قسمتی از چشم انداز بازار مبتنی بر زمانبندی است. نمای فعلی مبتنی بر عرضه محدود شیر و محصولات لبنی است. در نتیجه، خریداران در تلاش برای پر کردن ذخایر خود، منجر به افزایش قیمت محصولات لبنی شده اند. در رویداد GDT اخیر، تنها قیمت آب دوغ کاهش داشته. قیمت دیگر محصولات لبنی افزایش قابل توجهی داشته اند. روند افزایش قیمت در بازار باعث شده گروه های صنعتی پیش بینی خود را بیش از پیش افزایش دهند. پیش بینی فعلی قیمت شیر، میانگین ۸.۴۰ الی ۸.۵۹ دلار نیوزلند ب ازای هر کیلوگرم مواد جامد شیر است. تعدادی از تحلیلگران اظهار داشتند قیمت شیر ممکن است به حد بالای توان عرضه فرآوران برسد.

کارگران کشاورزی موجود همچنان برای کشاورزان نیوزلند نگران کننده است. تعدادی از گروههای کشاورزی از دولت خواسته اند برای برنامه قرنطینه و ایزوله مدیریت شده، استثناهای بیشتری در نظر گرفته شود و تعداد کارگرها منتقل شده به کشور افزایش یابد. این درخواست عبارتند از اجازه یافتن کارگران، در صورتیکه واکسن زده باشند و از پروتکل های امنیتی پیروی کنند، برای قرنطینه درون مزارع است.

اطلاعاتی بر اساس منابع ثانویه:

صادرات شیر فله و بسته بندی شده نیوزلند از ژانویه تا سپتامبر ۲۰۲۱ برابر با ۱۹۶۰۰۰ تن بوده که ۱۳.۸ درصد نسبت به این بازه در سال گذشته افزایش داشته. مهمترین مقاصد صادرات، حجم و درصد تغییر نسبت به سال گذشته عبارتند از چین ۱۴۷۴۲۴ تن و ۲۲.۷۷ درصد، فیلیپین ۱۱۹۳۰ تن و ۲۶.۰۷- درصد، تایوان ۹۶۱۴ تن و ۲۰.۳۸ درصد.