گزارش ۳۹ – مورخ ۳۰ سپتامبر ۲۰۲۱

استرالیا:

با قیمت ثابت شیر در مزارع و هزینه ورودی ناچیز، مزرعه داران استرالیا معتقدند فصل شیر جدید سودآور خواهد بود. بعد از انکه ایتدای فصل با رطوبت زیاد همراه بود و منرج به کاهش جریان شیر شد، بسیاری از مناطق لبنی آب و هوای خشک تری را تجربه کردند که به بهبود وضعیت مراتع و شرایط تولید شیر در اوایل بهار کمک کرده است. با گرمتر شدن هوا، مزرعه داران انتظار دارند که تولید شیر بیش از پیش افزایش یابد. طبق اعلان بخش لبنیات استرالیا، وضعیت لبنیات و گزارش چشم انداز آینده، صنعت لبنیات استرالیا در این فصل افزایش ۰ تا ۲ درصدی را هدف قرار داده است.

نیوزلند:

تولید شیر نیوزلند بعد از عملکرد ناموفق در ماه آگوست، در حال افزایش است. مسئولین انتظار بهاری سرد و مرطوب دارند و با توجه به تاخیرات ناشی از چالش های پرورش در فصل اخیر، بخشی از دلایل کاهش تولید شیر قابل توضیح است. فرآیند تولد گوساله ها در مناطقی از کشور کندتر از حد معمول بوده و بارش سنگین باران همچنان مانع از اغاز فصل تولید شیر شده است. بعد از گذشتن این سامانه بارشی، آب و هوای خشک تری پیش بینی شده است. مزرعه داران انتظار دارند پس از گذشت این دوره، با رطوبت خاک کافی و شرایط رشد مطلوب، رشد مراتع و شرایط موجود بهبود یابد.

در رویداد GDT اخیر، قیمت شیرخشک افزایش و قیمت کره و پنیر کاهش یافت. تحلیلگران معتقدند با توجه به حجم ارائه شده در این مزایده، تغییرات قیمت قابل انتظار بوده است. تقاضا برا لبنیات همچنان ثابت و رو به افزایش است و عرضه شیر همچنان محدود است. تعادل بازار لبنیات، پیش بینی قیمت را به ۸ دلار به ازای هر کیلوگرم ماود جامد رسانده است.

اطلاعاتی بر اساس منابع ثانویه:

مواد جامد شیر نیوزلند در ماه آگوست برابر با ۱۱۹.۴۳۵ میلیون کیلوگرم بوده که در مقایسه با سال گذشته با ۱۲۴.۶۴۳ میلیون کیلوگرم تولید، قرار گرفته است. تولید شیر از ابتدای فصل تولید تا آگوست ۲۰۲۱ برابر با ۱.۹۳۶میلیون تن بوده که در مقایسه با تولید ۱.۹۸۴ میلیون تن از ژوئن تا آگوست سال گذشته ۲.۴۲ درصد کاهش داشته است.

صادرات شیر فله و بسته بندی نیوزلند از ژانویه تا آگوست ۲۰۲۱ برابر با ۱۷۳۰۰۰ تن بوده که ۱۵.۸ درصد نسبت به این بازه در سال گذشته افزایش داشته است. مقاصد اصلی صادرات از ژانویه تا آگوست ۲۰۲۱، حجم و درصد تغییر نسبت به سال گذشته بدین ترتیب است: چین ۱۳۰۲۵۱ تن و ۲۵.۹۸+ درصد، فیلیپین ۱۰۸۴۹ تن و ۲۳.۲۱- درصد، تایوان ۹۰۳۳ تن و ۱۷.۹۴+ درصد.