گزارش ۳۹ – مورخ ۳۰ سپتامبر ۲۰۲۱

نگاهی بر غرب:

تحویل شیر در اروپای غربی، همچنان در حال کاهش فصلی است. انتظار می رود این روند تا یک یا دو ماه آینده ادامه پیدا کند. در نتیجه، تولید لبنیات فرآوری شده کاهش یافته و تقاضا از تولید پیشی گرفته است. با اینکه تقاضای صادرات وجود دارد، تقاضای داخلی اتحادیه اروپا متعادل بوده و قسمت اعظم محصولات لبنی را به خود اختصاص داده است.

قیمت شیر افزایش یافته، ولی قیمت علوفه نیز همچنان بالاست. مزرعه داران لبنی اروپا از نظر مالی تحت فشار هستند. این مشکلات افزایش تولید شیر را برای مزرعه داران دشوارتر کرده است.  برخی از مسئولین لبنی اعتقاد دارند رشد نرخ تولید شیر تا سال آینده اتفاق نیفتد.

نگاهی بر شرق:

مانند دیگر کشورهای اصلی تولید کننده شیر در اروپا، تولید شیر در لهستان و قسمت های دیگر اروپا شرقی نیز در حال کاهش فصلی است. با وجود محدودیت شیر موجود در مزارع، فرآوران در حال تلاش برای پاسخ گویی به قراردادها هستند. ذخایر محصولات لبنی فرآوری شده نیز متعادل است.