گزارش ۳۵ – مورخ ۲ سپتامبر ۲۰۲۱

استرالیا:

با گذشت چند ماه از فصل تولید جدید، مزرعه داران لبنی استرالیا همچنان به تولید قوی در این فصل اعتقاد دارند. تا به حال، حجم شیر تولیدی مطابق انتظارات است. قسمت اعظم استرالیا، فصل تولید شیر ۲۰۲۱-۲۰۲۲ را با بارش باران کافی و وضعیت خوب مراتع آغاز کرد.  در مجموع، هواشناسان برای چند ماه آینده،  بارش باران بیشتر از حد عادی و هوای گرم پیش بینی می کنند. مزرعه داران لبنی مقدار زیادی علوفه در اختیار داشته و قیمت علوفه تحت کنترل است.

مقل بیشتر نقاط دنیا، تاخیر در حمل و نقل و ازدحام بنادر فرصت های صادرات را از بین برده. برخی از شرکت های حمل و نقل، بنادر بریزبین، سیدنی و ملبورن را به دلیل وجود ازدحام از برنامه زمانی خود حذف کرده اند. این موضوع نگران کننده است، چرا که اقیانوسیه به پیک فصل تولید شیر و لبنیات خود نزدیک می شود.

تولید شیر در استرالیا از جولای ۲۰۲۰ الی ژوئن ۲۰۲۱ نسبت به این بازه در سال گذشته، ۰.۶ درصد افزایش یافته است. تولید شیر در ژوئن ۲۰۲۱ برابر با ۶۲۱.۴ میلیون لیتر بوده که ۱.۱ درصد کمتر از ژوئن ۲۰۲۰ است. اطلاعات دقیق تر از وضعیت تولید در جدول زیر نمایش داده شده است.

تولید شیر، چربی شیر و پروتئین استرالیا

ژوئن ۲۰۲۰ – جولای ۲۰۲۱                درصد

ایالت                       میلیون لیتر      درصد تغییر      چربی شیر       پروتئین

نیوساوت ویلز              ۱۰۷۴.۹              ۲.۰+            ۴.۲۰             ۳.۴۳

ویکتوریا                    ۵۶۴۶.۶              ۰.۴+             ۴.۳۵            ۳.۴۷

کویینزلند                  ۳۰۹.۵               ۱.۹-             ۴.۱۸            ۳.۴۱

استرالیا جنوبی            ۴۹۹.۵               ۲.۲+              ۴.۱۴            ۳.۴۱

استرالیا غربی              ۳۶۱.۹               ۰.۷-              ۴.۰۸            ۳.۲۸

تاسمانی                    ۹۶۱.۰              ۱.۲+               ۴.۸۵            ۳.۷۵

استرالیا(مجموع)          ۸۸۵۳.۳            ۰.۶+               ۴.۳۳*           ۳.۴۷**

*۰.۹+ درصد نسبت به سال گذشته

**۱.۰- درصد نسبت به سال گذشته

نیوزلند:

فصل تولید شیر نیوزلند شروعی قوی داشته. بیشتر گوساله های به دنیا آمده متعلق به جزیره شمالی هستند و جزیره جنوبی تنها چند هفته عقبتر است. هدف اصلی حجم شیر اولیه است. نرخ رشد مراتع در سطح عادی قرار دارد که نتیجه بارش بسیار باران در ماههای زمستان است. پیش بینی هوا خیر از بهاری گرم و خشکتر می دهد. مزرعه داران لبنی انتظار دارند در صورت حفظ رطوبت خاک، وضعیت رشد مراتع خوب باشد.

قسمتی از نیوزلند، به دلیل شیوع کووید نوع دلتا، تحت قرنطینه سطح ۴ قرار دارد. مناطق اکلند و نورتلند تحت شدید ترین محدودیت ها هستند و بقیه کشور تحت پروتکل های سطح ۳ قرار دارد. کارگران اصلی، مزرعه داران لبنی و کارگران بخش فرآوری ممکن است امکان سفر به نقاط مختلف با داشتن اسناد معتبر را داشته باشند ولی ملزم به رعایت فاصله اجتماعی و دیگر اقدامات ایمنی هستند. تصور نمی شود اختلال زیادی در عملیات فرآوری و مزرعه داری پیش آید، ولی محدودیت سفر باعث شده دستیابی به کارگزان ماهر سختتر باشد، به خصوص اگر کارگران عضو نیروی کار بین المللی باشند.

صادرات مواد جامد شیر نیوزلند در جولای ۲۰۲۱ برابر با ۲۶.۶۰۰ میلیون کیلوگرم بوده که در مقایسه با تولید ۲۴.۷۹۵ کیلوگرمی در جولای ۲۰۲۰ قرار گرفته. تولید شیر امسال تا جولای ۲۰۲۱ برابر با ۹.۲۷۹ میلیون تن بوده که در مقایسه با تولید ۸.۷۸۷ میلیون تنی از ژانویه تا جولای ۲۰۲۰ قرار گرفته است.

صادرات شیر فله و بسته بندی شده نیوزلند از ژانویه تا جولای ۲۰۲۱ برابر با ۱۵۳۰۰۰ تن بوده که ۱۹.۳ درصد نسبت به این بازه در سال گذشته افزایش یافته است. اصلی ترین مقاصد صادرات، حجم و درصد تغییر نسبت به سال گذشته برابر اند با: چین ۱۵۵۷۷۷ تن و ۳۳.۲۶+ درصد، فیلیپین ۸۵۰۷ تن و ۳۱.۹۴- درصد و تایوان ۸۴۴۳ تن و ۱۶.۳۴+ درصد.