گزارش ۳۳ – مورخ ۱۹ آگوست ۲۰۲۱

نگاهی بر غرب:

آب و هوای خنکتر در نواحی شمالی اروپا، گاوها را در موقعیت بهتری قرار داده ولی جمع آوری شیر به صورت فصلی در حال کاهش است. تولید شیر در مناطق اصلی لبنی نیز کمتر از سال قبل است. کاهش تولید شیر به آب و هوای نامناسب در اوایل سال و کاهش کیفیت مراتع نسبت داده شده است. با این حال، کاهش تعداد گاوها و مزارع نیز مورد توجه قرار گرفته است. قیمت شیر به اندازه  افزایش قیمت علوفه تغییر نداشته است. در نتیجه بعضی از مزارع به دلیل مشکلات مالی بسته شده اند.

کمیسیون اروپا برای واردات شیر و محصولات لبنی، نیازمندی های جدیدی در زمینه گواهی بهداشت وضع کرده که زمان اجرای آن تا ژانویه ۲۰۲۲ است. گواهی جدید نیازمند کنترل سلامت حیوانات، امضا دامپزشک و اقامتگاه ۳ ماهه گاوها قبل از ارسال بار و بقیه نیازمندی هاست. تاخیر در اجرای این طرح، به مسئولین لبنی در آمریکا و اروپا، وقت بیشتری برای برنامه ریزی در مورد بهینه سازی خدمات در صنعت لبنیات و جلوگیری از اختلالات احتمالی در تجارت جهانی می دهد.

اطلاعاتی بر اساس داده های ثانویه:

تولید شیر اروپا از ژانویه تا ژوئن ۲۰۲۱ برابر با ۷۴۵۳۹۰۰۰ تن تخمین زده شده که نسبت به این بازه در سال ۲۰۲۰ بدون تغییر است.

در میان کشورهای اصلی تولید کننده شیر اروپای غربی، درصد تغییر از ژانویه تا ژوئن ۲۰۲۱  نسبت به این بازه در سال گذشته بدین ترتیب است: آلمان ۱.۷- درصد، فرانسه ۱.۵- درصد، هلند ۱.۳- درصد، ایتالیا ۳.۲+ درصد و ایرلند ۷.۲+ درصد. تولید شیر انگلستان از ژانویه تا ژوئن ۲۰۲۱ نسبت به این بازه در سال گذشته ۰.۹ درصد افزایش یافته است.

در میان کشورهای اصلی تولید کننده شیر اروپای غربی، درصد تغییر تولید در ژوئن ۲۰۲۱ نسبت ژوئن ۲۰۲۰  و می ۲۰۲۱ بدین ترتیب است: آلمان ۱.۳- درصد و ۵.۸- درصد، فرانسه ۰.۸+ درصد و ۹.۰- درصد، ایتالیا ۵.۰+ درصد و ۷.۹- درصد، هلند ۰.۴+ درصد و ۴.۵- درصد و ایرلند ۳.۷+ درصد و ۹.۵- درصد.

نگاهی بر شرق:

رشد تولید لبنیات در کشورهای اروپای شرقی، مانند لهستان، ادامه پیدا کرده است.این کشور هر سال در تولید شیر رشد داشته است. تولید مواد لبنی در لهستان نیز بالاست و تولید مواد جامد شیر بیشتر از سال گذشته بوده است.

اطلاعاتی بر اساس داده های ثانویه:

تولید شیر در لهستان برابر با ۶۳۸۷۰۰۰ تن بوده که ۰.۵ درصد بیشتر از این بازه در سال قبل بوده است. تولید شیر لهستان در ژوئن ۲۰۲۱ برابر با ۱۰۷۷۵۳۰ تن بوده که ۰.۷ درثد نسبت به ژوئن ۲۰۲۰ افزایش داشته ولی ۴.۴ درصد کمتر از تولید در می ۲۰۲۱ بوده است.