گزارش ۲۹ – مورخ ۲۲ جولای ۲۰۲۱

استرالیا:

با گذشت تنها چند هفته ابتدایی فصل جدید تولید شیر در استرالیا، پیش بینی تولید امسال، کار دشواری است. با این حال، انتظار می رود تقاضای داخلی لبنیات متعادل بوده و اصول اساسی جهانی در نیمه اول سال نسبتا حمایت کننده بوده و آغاز خوبی برای فصل تولید شیر باشد. اگر تقاضای بخش خدمات غذایی به سطح قبل از شروع همه گیری کرونا بازگردد، فروش داخلی کمک بیشتری به قیمت بازار خواهد کرد. در هفته های گذشته، برخی از تعاونی ها و فرآوران قیمت پرداختی به کشاورزان را افزایش دادند تا از تامین شیر کافی برای فرآوری اطمینان حاصل کنند.

کشاورزان و بقیه کارکنان بخش صنعت لبنیات انتظار دارند تولید شیر استرالیا در ۲۲/۲۰۲۱ قابل مقایسه با سال گذشته باشد. قیمت مناسب شیر و وابستگی کمتر به علوفه خریداری شده باعث شده کشاورزان امسال جای پای محکمی داشته باشند. با این حال، ارزش زیاد زمین، افزایش قیمت گوشت گاو و دشوار بودن پیدا کردن نیروی کار، ممکن است برخی از کشاورزان را به کنار گذاشتن این کار وادار کند. به علاوه، افزایش مبتلایان به کووید در برخی از بازاهای صادراتی، مانع از خوش بینی در مورد آینده بازار لبنیات می شود.

نیوزلند:

فصل تولید شیر در نیوزلند با آغاز فرآیند زایش گوساله ها در بخش هایی از شمال شروع شده و در حال پیشروی به سمت مناطق جنوبی است. اکثرا مناطق لبنیاتی در ابتدای فصل تولید شیر آب و هوای مطلوب داشته اند. با این حال، بارش شدید باران در قسمت های غربی نیوزلند منجر به سیل شده که تعداد قابل توجهی از دام ها از دست رفته و خسارات زیادی به مراتع زده. ولی با این حال مشخص نیست این موشوع چه تاثیری در تولید شیر نیوزلند خواهد داشت.

انتظار می رود فصل تولید شیر قوی داشته و شیر با قیمت ۸ دلار نیوزلند  به ازای هر کیلوگرم مواد جامد شیر خریداری شود. با این حال، کاهش قیمت در رویداد GDT اخیر باعث شده برخی از تحلیلگران، قیمت های پیش بینی شده خود را کمی کاهش دهند. با اینکه حجم ارائه شده برای متعادل ساختن قیمت کالا، کمی کاهش داده شد، قیمت های قراردادی برای بیشتر محصولات کمتر شده اند. انتظار می رود فرایند خرید و فروش کندتر انجام شود، و افزایش مبتلایان به کووید در سراسر آسیا جنوب شرقی، بلاتکلیفی خریداران را بیشتر کرده و آنها فعلا دست نگه داشته اند.

تعدادی از کشاورزان و گروههای کشاورزی در سراسر نیوزلند اعتراضاتی سازماندهی شده برگزار کرده تا مخالفت خود را با قوانین دولتی پیشنهاد شده ابراز کنند.

اطلاعاتی بر اساس منابع ثانویه:

تولید شیر استرالیا از جولای ۲۰۲۰ تا می ۲۰۲۱ نسبت به این بازه در سال گذشته ۰.۸ درصد افزایش یافته. تولید شیر در می ۲۰۲۱ برابر با ۶۷۰.۶ میلیون لیتر بوده که ۲.۶ درصد نسبت به می ۲۰۲۰ افزایش یافته است. اطلاعات بیشتر در جدول زیر نشان داده شده اند:

تولید شیر، چربی شیر و پروتئین استرالیا

جولای ۲۰۲۰ – می ۲۰۲۱

میلیون           درصد تغییر نسبت به               درصد

ایالت              لیتر                     سال گذشته          چربی شیر       پروتئین

نیوساوت ویلز    ۹۸۸.۸                     ۱.۹+              ۴.۲۴             ۳.۴۳

ویکتوریا            ۵۲۴۳.۶                   ۰.۶+              ۴.۴۶             ۳.۴۹

کویینزلند           ۲۸۴.۹                     ۲.۲-              ۴.۲۱             ۳.۴۳

استرالیا جنوبی   ۴۶۲.۴                     ۲.۱+              ۴.۱۶             ۳.۴۳

استرالیا غربی    ۳۳۲.۲                     ۰.۶-              ۴.۱۴             ۳.۲۸

تاسمانی          ۹۱۹.۹                     ۱.۴+              ۴.۹۲             ۳.۸۵

استرالیا(مجموع) ۸۲۳۱.۹                   ۰.۸+              ۴.۴۴*           ۳.۵۱**

*۰.۸- درصد تغییر نسبت به سال گذشته

**۱.۲- درصد تغییر نسبت به سال گذشته

صادرات شیر استرالیا از جولای ۲۰۲۰ تا می ۲۰۲۱ برابر با ۲۵۳۷۰۷ تن بوده کخ ۱۶.۹ درصد نسبت به این بازه در سال گذشته افزایش داشته است.