گزارش ۲۱ – مورخ ۲۷ می ۲۰۲۱

استرالیا:

صادرات شیر مایع استرالیا همچنان رو به افزایش است. صادرات شیر استرالیا از جولای ۲۰۲۰ تا مارس ۲۰۲۱ برابر با ۲۰۹۹۴۰ تن بوده که نسبت به این بازه در سال گذشته، ۱۷.۸ درصد افزایش یافته است.

یک تعاونی بزرگ متعلق به استرالیا و نیوزلند اخیراً قصد همکاری برای ادامه فعالیت در استرالیا را تایید کرد. طبق گفته یک مدیر اجرایی، قیمت شیر ​​فعلی استرالیا پایدار است و دلیل این امر، مقدار شیر تولید شده بوده و اقدامی در جهت متعادل سازی قیمت انجام نشده.

این موضوع بعد از تعطیلی یک کارخانه لبنی قدیمی در دنینگتون، منجر به گمانه زنی در مورد وضعیت نامناسب اقتصادی و فروش دارایی های تعاونی شد. طبق گفته مسئولین این تعاونی، این کارخانه خشک کن قدیمی داشته و در مورد اجسام خارجی و حفظ بهداشت به مشکلاتی بر میخورده. طبق گفته های  این نماینده، تصمیم بستن این کارخانه به تمرکز بر تولید در کارخانه های بهینه مرتبط بوده است.

موش ها به نیو ساوت ویلز هجوم آورده اند. به این شرایط آفت زدگی می گویند. این موضوع بر تولید کنندگان هم تاثیر گذاشته، چرا که علوفه در بسیاری از سوله ها تبدیل به هتل های اختصاصی برای موش ها شده و موش این علوفه ها و بقیه خوراک دام را خورده و آلوده کرده اند. علاوه بر این، وجود تعداد زیادی موش با صدا و حرکت زیاد، باعث ناراحتی و اضطراب گاوها می شود. این شرایط به دلیل بارش بیش از حد باران بوده که منجر به رشد خوب علوفه ها شده. طبق گزارش ها، این شرایط برای تولید مثل موش ها بسیار ایده آل است. اقدامات مختلفی در جهت از بین بردن موش ها تحت بررسی است. اختلاف اصلی، بر سر استفاده از سموم مختلف است.

نیوزلند:

تولید مواد جامد شیر نیوزلند در اوریل ۲۰۲۱ نسبت به سال گذشته ۱۱.۶ درصد افزایش یافته است. تولید مواد جامد شیر از ابتدای سال ۲۰۲۱ تا ماه آوریل ۲.۴ درصد نسبت به سال گذشته افزایش داشته است.  منابع نیوزلند اعلام کرده اند به دلیل افزایش تولید باعث شده احتمال افزایش حجم ارائه شده پودر آب پنیر و کره در در رویداد های GDT، بیشتر شود.

صادرات کره فله و بسته بندی شده نیوزلند از ژانویه تا مارس ۲۰۲۱ برابر با ۷۳۰۰۰ تن بوده و ۲۷.۴ درصد نسبت به این بازه در سال گذشته افزایش یافته است. مقاصد اصلی صادرات در این بازه، حجم و درصد تغییر نسبت به سال گذشته بدین ترتیب اند: چین ۵۸۵۸۸ تن و ۴۸.۰۵+ درصد، تایوان ۳۵۷۶ تن و ۱۴.۰- درصد، فیلیپین ۳۳۱۷ تن و ۳۵.۵۵- درصد.

با شروع فصل جدید تولید شیر از ابتدای ژوئن ۲۰۲۱، تمرکز بسیاری بر روی قیمت شیر مورد نظر در فصل جدید وجود دارد. بعد از رویداد GDT مورخ ۱۸ می ۲۰۲۱، قیمت به ازای هر کیلو گرم مواد جامد شیر، ۸.۳۶ دلار نیوزلند پیش بینی شده است. با این حال، عواملی وجود دارد که ممکن است میزان افزایش تولید شیر را محدود کند و این موضوع باعث افزایش قیمت می گردد. یکی از این عوامل افزایش قیمت علوفه است. عوامل دیگر، شامل محدودیت سرمایه و تغییرات احتمالی در جهت ترسیب کربن آزاد شده است که ممکن است باعث کاهش بهره وری گردد. بعد از دو فصل با بارش کم، وضعیت آب و هوای وایکاتو نیز همچنان به طرز غیرعادی خشک است. باید باران خوبی ببارد تا ذخایر آب های زیر زمینی را پر کرده و به رشد مراتع کمک کند.

با ادامه یافتن تاخیر در ارسال محصولات لبنی، درآمد در این سال مالی کمتر پیش بینی شده است. راهنمای سال مالی کاهش یافته. یکی از عوامل تاثیر گذار بر این موضوع، تاخیر در ارسال محموله ها و در نتیجه، فروش برخی از محصولات بعد از تاریخ سال مالی عنوان شده. عامل دیگر، رویکرد محافظه کارانه در مورد حجم و ارزش گزاری ذخایر است.

یکی از تعاونی های بزرگ لبنی نیوزلند در ویکتوریای شرقی در حال بستن یک کارخانه فرآوری لبنی در دارنوم برای پنج هفته است. شیری که به طور معمول در این کارخانه فرآوری میشد، به استانهوپ فرستاده شده تا صرف تولید محصولاتی بر پایه پنیر شود.