گزارش ۴۳ – مورخ ۲۲ اکتبر ۲۰۲۰

استرالیا:

تولید شیر استرالیا در آگوست ۲۰۲۰، دومین ماه از فصل تولید جدید، ۳.۲ درصد نسبت به آگوست ۲۰۱۹ افزایش داشت. جزئیات بیشتر تولید در جدول زیر نمایش داده شده است.

تولید شیر، چربی شیر و پروتئین استرالیا در آگوست ۲۰۲۰

میلیون       درصد تغییر نسبت                   درصد

ایالت                       لیتر           به سال گذشته          چربی شیر     پروتئین

نیوساوت ویلز           ۱۸۲.۷              ۲.۰+               ۳.۹۹           ۳.۴۰

ویکتوریا                 ۹۰۲.۰              ۳.۹+                 ۴.۰۸           ۳.۴۸

کویینزلند                ۵۳.۷                 ۶.۹-                 ۴.۰۱           ۳.۳۶

استرالیا جنوبی          ۷۲.۴                ۵.۳+                 ۳.۷۶           ۳.۴۰

استرالیا غربی            ۶۱.۱                 ۱.۶+                 ۳.۷۵            ۳.۳۷

تاسمانی                  ۶۵.۵                 ۶.۳+                ۴.۴۶           ۳.۵۵

استرالیا(مجموع)      ۱۳۳۷.۴                ۳.۲+                ۴.۰۶*         ۳.۴۶**

*۴.۱+ درصد نسبت به سال گذشته

**۰.۳+ درصد نسبت به سال گذشته

در استرالیا جنوبی و غربی، بهره وری محصولات لبنی افزایش یافته است. این موضوع به کاهش قیمت علوفه و دسترسی و سلامت مراتع نسبت داده شده است. به گزارش برخی از تولید کنندگان لبنیات شمالی، خرید علوفه به جای آب دهی به مراتع با استفاده از آب گران قیمت، بازده شیر را افزایش داده و به سطح بهره وری کمک کرده است. به نظر میرسد تغییر قرارداد ها در گیپزلند منجر به بسته شدن یک کارخانه تولید پنیر گردد، چرا که فرآورانی که نتوانند حجم ورودی شیر را تامین کنند، نمی توانند عملکرد بهینه ای داشته باشند. مشخص نیست کدام یک از این دو کارخانه تعطیل می شوند.

نیوزلند:

یکی از کارخانه های بزرگ لبنیات در نیوزلند پیش بینی کرده قیمت پرداختی شیر در مزارع ۵.۹۰ الی ۶.۹۰ دلار استرالیا به ازای هر کیلوگرم مواد جامد شیر باشد. هفته گذشته اعلام شد در سال ۲۰۲۱، قیمت در بازه ۶.۳۰ تا ۷.۳۰ دلار استرالیا به ازای هر کلیو مواد جامد شیر پیش بینی می شود. یکی از عوامل افزایش قیمت، تقاضای قوی از جانب چین، تسریع بهبود از تاثیرات جانبی کووید ۱۹ و افزایش تقاضا برای شیرخشک کامل بوده است. با این حال فاکتور های نگران کننده ای که می توانند تاثیر منفی بر روی تولید این فصل داشته باشند شامل نوسان نرخ تبدیل ارز، افزایش عرضه شیر از جانب آمریکا و اروپا، عدم قطعیت در مورد تاثیرات کووید ۱۹ و کاهش احتمالی اقتصاد جهانی است.

اخیرا نگرانی هایی در مورد  کاهش رشد مراتع وجود دارد. سردی غیر عادی هوا به خصوص در جزیره جنوبی و کمی هم در جزیره شمالی، به علاوه بارش شدید منجر به کاهش رشد مراتع شده است. انتظار می رود هوا به زودی به حالت عادی بازگردد، که در صورت تداوم، آرامش خاطر مزرعه داران را فراهم می کند.

کمبود اعتبار موجود برای تولید کنندگان لبنیات نیوزلند مانعی بر گسترش و ورود به حرفه کشاورزی است. یک شرکت جدید در شرف ارائه پیشنهادات اولیه جهت افزایش بودجه برای تامین بودجه خرید زمین های کشاورزی است. طرح اصلی، اجاره دادن این مزارع به تولید کنندگانی است که اعتبار محدودی برای بدست آوردن زمین های کشاورزی دارند.