گزارش ۲۵ – مورخ ۱۸ ژوئن ۲۰۲۰

استرالیا:

تولیدکنندگان لبنیات اقیانوسیه منتظر فصل جدید تولید هستند. نرخ کشتار گاوها پایین تر آمده و با توجه به کاهش قیمت علوفه و افزایش قیمت لبنیات، برخی از مزارع به دنبال افزایش تعداد گله خود هستند. برخی از وام دهندگان کشاورزی تصور می کنند هنوز مشخص نیست بهبود بازار چقدر توسط مداخله دولت کنترل شده و چقدر دینامیک خود بازار است. فرآوری لبنیات در استرالیا در نزدیکی کاهش فصلی است و تقریبا تمام تولید فعلی برای مصرف داخلی استرالیا در نظر گرفته خواهد شد در اختیار داشتن شیر مایع کافی برای خرده فروشی مانع از فرآوری زیاد مواد لبنی شده است. فرآوری لبنیات در ماه های آینده افزایش خواهد یافت.

نیوزلند:

نیوزلند در این وقت از سال، در زمینه لبنیات بسیار بی سروصداست.  تولید فصلی کم است و بیشتر گاوها خشکسازی شده اند. مواد لبنی فرآوری شده اکثرا برای پاسخگویی به قراردادها به کار می روند. فرآوری لبنیات تمایل شدیدی به سمت شیرخشک کامل و شیر فرادما دارد.

در مورد اینده هنوز عدم قططعیت وجود دارد. مشخص نیست تقاضا مواد لبنی در بخش خدمات غذایی تا چه حد به سطح پیش ازشیوع کووید ۱۹ برخواهد گشت. یکی دیگر از عوامل نگرانی برای وام دهندگان، احتمال افزایش قیمت لبنیات در ۳ تا ۶ ماه دیگر است. این زمان برای نیوزلند از نظر بستن قرارداد  در فصل تولید لبنیات، حیاتی است.

برخی از وام دهنگان نگراننند که هر وقت، دخالت های دولت در بازار لبنیات کم می شود، ممکن است اصول معمول نتوانند قیمت ها را ثابت نگه دارند. وام دهندگان امیدوارند قیمت لبنیات افزایش یابد، ولی فعلا جانب احتیاط را رعایت می کنند. خرید لبنیات دولت آمریکا و ذخایر کمکی اتحادیه اروپا نیز به عنوان عوامل نگران کننده ذکر شده اند. چرا که وقتی خریدهای دولت متوقف شده و ذخایر کمکی تمام شوند، مازاد عرضه شیر ممکن است بر کاهش تقاضا غلبه کرده و بر قیمت گذاری تاثیر بگذارد. بسیاری از مسئولین لبنیات چندان نگران این سناریو نیستند. ولی با شروع فصل تولید جدید، تاثیرات مثبت و منفی دیدگاه های واگرا فعلا بر افق نیوزلند سایه انداخته است.