گزارش ۲۷ – مورخ ۱ جولای ۲۰۲۰

استرالیا:

تولید شیر در استرالیا از جولای ۲۰۱۹ تا می ۲۰۲۰، ۰.۶ درصد نسبتبه این بازه در سال گذشته کاهش داشته است. تولید شیر می ۲۰۲۰ برابر با ۶۵۰.۴ میلیون لیتر بوده که ۶.۰ درصد بیشتر از می ۲۰۱۹ بوده است. داده های دقیقتر در جدول زیر نمایش داده شده است.

تولید شیر، چربی شیر و پروتئین استرالیا

جولای ۲۰۱۹-می ۲۰۲۰

میلیون       درصد تغییر نسبت                  درصد

ایالت                     لیتر             به سال گذشته           چربی شیر        پروتئین

نیو ساوت ویلز        ۹۵۶.۶                    ۴.۴-                   ۴.۱۸             ۳.۴۳

ویکتوریا                ۵۲۰۹.۳                  ۰.۴+                  ۴.۵۱             ۳.۵۵

کویینزلند               ۲۸۶.۶                   ۱۳.۳-                 ۴.۲۴            ۳.۴۳

استرالیا جنوبی         ۴۵۰.۰                   ۲.۶-                   ۴.۲۳            ۳.۴۲

استرالیا غربی           ۳۳۴.۳                   ۳.۴-                  ۴.۱۷             ۳.۳۴

تاسمانی                  ۹۰۶.۸                   ۴.۶+                  ۴.۹۳             ۳.۸۳

استرالیا (مجموع)       ۸۱۴۳.۶                 ۰.۶-                  ۴.۴۷*           ۳.۵۴**

*۰.۹+ درصد نسبت به سال گذشته

** ۲.۴+ درصد نسبت به سال گذشته

بارش اخیر باعث شده مراتع ، به جز مراتع استرالیا غربی، در فصل جدید در وضعیت خوبی قرار گیرند. فصل تولید جدید از اول جولای آغاز شده و قیمت علوفه در بسیاری از مناطق متعادل شده است. تولید کنندگان لبنیات از این وضعیت در ابتدای فصل جدید راضی هستند.

نیوزلند:

مواد جامد شیر نیوزلند در می ۲۰۲۰ برابر با ۹۱.۱ میلیون کیلوگرم بوده که ۳.۸ درصد نسبت به می ۲۰۱۹ با ۸۷.۸ میلیون کیلوگرم تولید افزایش داشته است. تولید شیر ماه می برابر با ۹۰۵ میلیون تن بوده که ۴.۳ نسبت به می ۲۰۱۹ با ۸۶۸ میلیون تن تولید، افزایش داشته است.

یک کارخانه لبنیات بزرگ در نیوزلند در حال توسعه طرحی است که طبق آن به تولیدکنندگانی که شیر با کیفیت و دوام بالا عرضه کنند، مبلغ بیشتری پرداخت خواهد کرد. استانداردهای کیفی همچنان در حال توسعه هستند، ولی در مجموع باید نشان دهنده حفظ آب، کارخانه های کنار آب و کیفیت شیر باشند.

تا ۱۰ سنت نیوزلند به ازای هر کیلوگرم مواد جامد شیر پرداخت میشود. گفته شده تمرکز این عمل به طور فزاینده در جهت تعیین قیمت پرداختی شیر هر تولیدکننده به ازای ارزش شیر اضافه شده به منابع شیر بوده که حاوی پروتئین و چربی شیر است. این طرح جدید از تقاضای مصرف کنندگان برای پایداری نشات گرفته است. هنوز جزئیات بیشتری در دسترس نیست. پرداخت این هزینه از بودجه مزارع تامین می شود و قیمت پرداختی شیر افزایش نمی یابد.