گزارش ۲۷ – مورخ ۱ جولای ۲۰۲۰

نگاهی بر غرب:

فصلی تولید شیر هنوز کاهش نیافته. کارخانجات لبنیات آلمان گزارش داده اند در اواخر ماه ژوئن تولید شیر همچنان بیشتر از سال گذشته است. گزارش مشابهی نیز از فرانسه دریافت شده است.

مذاکراتی در این هفته انجام شده که مبنی بر این بوده که آیا چین به صادرکنندگان اروپا غربی اطلاع داده نیاز به گواهی سلامت اضافه ای دارند که نشان دهد محصولات عاری از ویروس کووید ۱۹ هستند. عدم قطعیت در مورد ضرورت وجود گواهی سلامت در صادرات گوشت، ماهی، میوه و سبزیجات، به لبنیات نیز سرایت کرده. فرآوران لبنیات در حال بررسی هستند تا ببینند آیا بقیه کشورهای اروپا نیز ملزم به رعایت این نیازمندی ها هستند یا خیر.

درخواست برای ذخایر کمکی خصوصی (PSA) برای پنیر در هفته آخر اجرای این برنامه، از ۱۵ تا ۲۱ ژوئن ۲۰۲۰، در مجموع به ۶۸۷ میلیون تن رسید.مجموع پنیر موجود در این ذخایر برابر با ۴۳۷۷۲ تن بوده که ۴۴ درصد این ذخایر را در بر میگیرد. بیشترین میزان تخصیص این ذخایر میان کشورهای اروپا، متعلق به ایرلند، استونی، ایتالیا، سوئد، لیتوانی و انگلستان بوده است. ۵ درصد  از ذخایر بلژیک خالی مانده. در میان بزرگترین تولیدکنندگان پنیر، آلمان تنها ۳ درصد و فرانسه ۳۴ درصد ظرفیت ذخایر خود را مصرف کرده اند. تنها لهستان هیچ استفاده ای ذخایر خود نداشته است.

نگاهی بر شرق:

تولید شیر لهستان در انتهای ژوئن بیشتر از همین زمان در سال گذشته بوده است. مسئولین کارخانه های لبنی تمایل به تولید پنیر بیشتری دارند که محثول لبنی صادراتی مهمی به شمار می رود. لهستان ظرفیت افزایش تولید پنیر را دارد.