گزارش ۱۷ – مورخ ۲۵ آوریل ۲۰۱۹

استرالیا :

رهبران صنعت لبنیات در استرالیا در تلاشند تولیدکنندگان را به تولید شیر بیشتر ترغیب کنند.به طورکلی در دهه اخیر تولید شیر استرالیا کاهش داشته و جمعیت آن در این زمان در حال افزایش بوده است. نگرانی هایی در مورد ذخیره مازاد شیر تولیدی استرالیا و وارد کردن محصولات مورد نیاز به گوش می رسد.

البته سالهای دشوار اخیر منجر به بسته شدن بسیاری از شرکت های تعاونی شده و همین مسئله تاثیرات مالی پر تنشی بر بعضی از تولیدکنندگان گذاشته است. آب و هوا و فاکتورهای دیگر باعث شده است تولیدکنندگان تعداد گله های خود را کاهش دهند و یا کشاورزی را کنار بگذارند. بدست آوردن مجوز کشاورزی دشوارتر و گران تر  شده و منجر به آسیب های دیگر نیز گشته است.

علوفه تازه این فصل به صورت محدود در استرالیای شمالی و جنوبی موجود است. با محدودیت مقدار علوفه، باید علوفه گرانتر از نواحی دیگر منتقل شود. بسیاری از تولیدکنندگان نگران قیمت علوفه در فصل های گرم و خشک هستند. یارانه دولت برای کمک به تولیدکنندگان در این دوران سخت موجود است.

نیوزلند:

خشکی آب و هوا به صورت جدی به نیوزلند، به خصوص جزیره شمالی، رسیده و این موضوع تاثیر قابل توجهی بر تولید شیر گذاشته است. بسیاری از گله ها به دلیل کم آبی تلف شده اند. هنوز انتظار می رود مجموع تولید شیر این فصل از فصل گذشته بیشتر باشد. ولی به نظر می رسد این فصل که با تولید زیادی شروع شد، با کاهش نگران کننده ای پایان یابد.

تولید ماه مارس ۲۰۱۹ نیوزلند ۱.۷۱۳ میلیون تن بوده که ۸.۲ درصد نسبت به مارس ۲۰۱۸که ۱.۸۶۷ میلیون تن بوده، کاهش داشته است.مواد جامد شیر در مارس ۲۰۱۹ ۱۶۱.۴۳۳ میلیون کیلوگرم بوده که ۷.۵ درصد نسبت به مارس ۲۰۱۸ با تولید ۱۷۴.۵۷۲ میلیون کیلوگرم، کاهش داشته است.

بحث زیادی بر سر کاهش احتمالی تولید شیر در سالهای آینده میان مدیران شرکتهای بزرگ تعاونی شکل گرفته است.تاثیرات محیطی مانند موجود بودن آب و نگرانی های بیشتر در مورد کاهش گازها از عوامل مهم به شمار می آیند.