گزارش ۱۵ – مورخ ۱۱ آوریل ۲۰۱۹

ناظران باور دارند تولید شیر فوریه در اروپای غربی نسبت به نتایج ضعیف ماه ژانویه، بهبود یافته است. انتظار می رود برخی از کشورهای اصلی تولید کننده مانند آلمان، فرانسه و هلند، تولیدی حداقل برابر با فوریه ۲۰۱۸ داشته باشند. تولید ژانویه ۲۰۱۹ برای هر سه این کشورها، نسبت به ژانویه ۲۰۱۸، نا امیدکننده بود. ناظران در ایرلند باوردارند تولید شیر فوریه امسال بیشتر از فوریه سال گذشته است.

گزارشات زودهنگام در آلمان اعلام کرده اند که افزایش تولید هفتگی مناسبی داشتند. تولید در هفته آخر مارس ۰.۵ درصد نسبت به هفته گذشته افزایش داشته و ۰.۶ درصد نسبت به همین هفته در سال ۲۰۱۸ افزایش یافته است. تولید شیر در فرانسه نیز در هفته آخر مارس ۰.۶ درصد نسبت به سال گذشته افزایش داشته است.

سفارش پنیر در آلمان بالاست. فرآوران با استفاده از ذخایر قبلی خود به تقاضا پاسخ می دهند. برنامه ریزی برای تولید پنیر به اندازه بقیه تولیدات شیر فعال است.

نگاهی بر شرق:

انتظار می رود نتایج تولید شیر فوریه ۲۰۱۹ در لهستان بیشتر از سال گذشته باشد. لهستان در میان مهمترین کشورهای تولیدکننده پنیر در اتحادیه اروپا به شمار می رود و هر مقدار پنیر بیشتر برای فرآوران پنیر بسیار مطلوب است.