گزارش ۱۱ – مورخ ۱۴ مارس ۲۰۱۹

نگاهی بر غرب:

طبق گزارش های جدید از تولید شیر آلمان و فرانسه، بزرگترین کشورهای تولیدکننده شیر اتحادیه اروپا، در طی دو هفته اخیر نسبت به سال گذشته افزایش داشته است. شرایط برای تولید شیر در هفته های آینده متعادل است.

تولید پنیر اتحادیه اروپا در سال ۲۰۱۸ برابر با ۹.۳ میلیون تن بوده که ۰.۴ درصد نسبت به سال ۲۰۱۷ افزایش داشته است. تولید دسامبر ۲۰۱۸ نیز ۰.۲ درصد بیشتر از دسامبر ۲۰۱۷ بوده است.

درصد تغییرات تولید پنیر

۲۰۱۷/۲۰۱۸

کشور         تا این موقع

آلمان              ۱.۵+

فرانسه            ۱.۰-

ایتالیا              ۲.۵-

هلند               ۰.۷+

صادرات پنیر اتحادیه اروپا در سال ۲۰۱۸ برابر با ۸۳۳۰۰۰ میلیون تن بوده که ۰.۵ درصد نسبت به سال ۲۰۱۷ افزایش داشته است. جدول زیر درصد تغییرات برای مهمترین مقاصد را نشان میدهد.

صادرات پنیر اتحادیه اروپا ± ۳ مقصد مهم

درصد تغییرات ۲۰۱۷/۲۰۱۸

مقصد                      تن               درصد تغییرات

ایالات متحده          ۵۳۹´۱۳۳               ۵.۱-

ژاپن                   ۶۵۶´۱۰۶               ۱۲.۵+

سوئیس                ۶۴۵´۶۱                ۲.۴+

نگاهی بر شرق:

در سال ۲۰۱۸، لهستان جز ۵ کشور مهم از نظر تولید پنیر بود.تولید پنیر ۸۶۵۲۳۰ تن بوده که نسبت به ۲۰۱۸، ۱.۹ درصد افزایش داشته است. اسلوواکی یکی از کشورهایی بود که بیشترین افزایش تولید در سال ۲۰۱۸ را داشته است، با فزایش ۵.۹ درصد و تولید  ۳۷۶۶۰ تن.