گزارش ۳۹ – مورخ ۲۷ سپتامبر ۲۰۱۸

استرالیا:

با اینکه استرالیا در ابتدای فصل تولید شیر فعلی شروعی قوی داشت، در ادامه نتوانست موفق ظاهر شود. طبق انتظارات غیر رسمی، در ماه آگوست تولید شیر در استرالیا در این فصل کمتر از فصل قبل خواهد بود. انتظار می‌رود ایالت ویکتوریا، ایالتی مهم در تولید شیر، با کاهش تولید مواجه شود.

رشد فصلی، یکی از مواردی است که در رسیدن حجم شیر به کارخانه‌های فرآوری استرالیا اهمیت دارد. انتظار می‌رود تا رسیدن به اوج تولید، که معمولا ماه اکتبر است، رشد بیشتری صورت گیرد. بسیاری از تولید کنندگان لبنیات در استرالیا، نگران وضعیت هستند. بعضی از این تولید کنندگان نگرانند این فصل نسبت به فصل قبل از نظر مالی در وضعیت بدتری پیدا کند.  خشکسالی یکی از عوامل رایج نگرانی برای درآمد فصلی  به حساب می‌آید. نواحی شمالی و شرقی استرالیا، مناطقی هستند که آب و هوایی خشک دارند. اخیرا هواشناسی پیش بینی کرده است در ماه‌های آینده، احتمال وقوع پدیده ال نینو افزایش می‌یابد، و این امر موجب بارش کمتر از حد معمول در شمال و شرق استرالیا می‌گردد. این مساله به معضل بارش کمتر از حد معمول نواحی مرکزی و جنوبی استرالیا اضافه می‌شود.

یک کارخانه بزرگ فرآوری شیر در استرالیا این هفته به ازای هر کیلو کره افزایش قیمتی به اندازه ۱۴ سنت و به ازای هر کیلو شیر جامد، ۵.۹۵ دلار افزایش قیمت اعلام کرده است.

نیوزلند:

این فصل تولید شیر در نیوزلند، افزایش تولید مناسبی داشته است. تولید فصلی شیر در نیوزلند به روند بالای خود ادامه می‌دهد. آب و هوای مطبوع، بیشتر از هر عامل دیگری که سهام داران این صنعت انتظار داشته اند، باعث افزایش تولید شیر شده است. مراتع نیورلند “بسیار سبز” توصیف شده‌اند. طبق مشاهدات، انتظار می‌رود در ماه نوامبر، جزیره شمالی  همچنان دمایی معتدل داشته باشد. در سایر نواحی کشور، دمایی معمولی و بالاتر از حد معمولی حاکم می‌گردد. در ماه نوامبر، بارشی تقریبا معمولی پیش بینی شده است.

بر طبق گزارش انجمن شرکت‌های لبنیاتی نیوزلند، تولید شیر نیوزلند در آگوست ۲۰۱۸ به اندازه ۱.۳۸ میلیون تن بوده است که این مقدار نسبت به آگوست ۲۰۱۷، که تولید به اندازه ۱.۳۲ میلیون تن بوده، ۴.۵ درصد افزایش داشته است. تولید مواد جامد شیر در آگوست ۲۰۱۸، ۱۱۶.۵ میلیون کیلوگرم بوده که نسبت به تولید ۱۱۱.۴ میلیون کیلوگرمی آگوست ۲۰۱۷، به اندازه ۴.۶ درصد افزایش داشته است. حتی با وجود این روند بالا، تنها درصدی از مجموع شیر فصلی تولید شده است. تولید شیر به طور معمول در ماه سپتامبر نسبت به ماه آگوست، افزایش چشمگیری داشته است، و در ماه اکتبر، به بالاترین حد تولید می‌رسد. حتی بعد از ماه اکتبر، حجم شیر تولیدی بالاتر از شیر تولید شده در ماه آگوست بوده و این روند تا آوریل آینده ادامه خواهد داشت. با اینکه انتظارات برای این فصل بالاست، راه زیادی تا بدست آمدن نتیجه مانده است.