نگاهی بر بازار لبنیات اروپای غربی در نیمه دوم اکتبر ۲۰۱۸
گزارش ۴۳ – مورخ ۲۵ اکتبر ۲۰۱۸
نگاهی بر غرب:
تولید شیر در در اروپای غربی همچنان در حال کاهش فصلی است. تولید شیر در آلمان و فرانسه که جزو بزرگترین تولیدکنندگان شیر هستند، در این هفته کمی کمتر از تولید سال گذشته است. با این حال، حتی با وجود شرایط گرم و خشک حاکم بر اروپای غربی در آگوست گذشته، طبق گزارش اتحادیه داده اروپا، تولید شیر در ماههای ژانویه تا آگوست ۲۰۱۸، ۱.۵ درصد بیشتر از این بازه زمانی در سال گذشته بوده است. جدول زیرنشان دهنده گزارشی از تولید شیر در ماه آگوست و مقایسه تولید شیر در ماه آگوست سال جاری و سال ۲۰۱۷ است.
درصد تغییرات
ژانویه-آگوست آگوست ۲۰۱۸ در مقایسه
کشور ۲۰۱۷-۲۰۱۸ آگوست ۲۰۱۷
آلمان ۲.۹+ ۰.۴+
فرانسه ۱.۲+ ۰.۱-
انگلستان ۰.۱+ ۰.۸-
هلند ۱.۶- ۲.۹-
ایتالیا ۱.۸+ ۴.۳-
بیشتر شیر موجود در اروپا صرف تولید پنیر میشود. کاهش فصلی تولید شیر، تولید پنیر را کمتر از ظرفیت اصلی تولید آن ساخته است. این مقدار تولید پنیر کمتر از مقدار مورد انتظار تولیدکنندگان پنیر است.
طبق گزارش CLAL ، صادرات پنیر اروپا در ماه آگوست نسبت به آگوست سال گذشته ۰.۸ درصد کاهش داشته است. جدول زیر نشان دهنده مقایسه ای بین ژانویه تا آگوست در سال ۲۰۱۸ و ۲۰۱۷ بین سه کشوری که بیشترین صادرات به آنها انجام میشده است.
% تغییرات ژانویه – آگوست
مقصد ۲۰۱۷/۲۰۱۸
ایالات متحده ۶.۸-
ژاپن ۱۳.۵+
سوئیس ۳.۶+
هفته گذشته، اتحادیه اروپا به توافقی تجاری با ویتنام رسید که آماده امضاست. در ابتدای این هفته اتحادیه اروپا قرارداد تجارت آزاد با سنگاپور امضا کرد.
نگاهی بر شرق:
تولید شیر در لهستان، بزرگترین تولید کننده شیر در اروپای شرقی، در ماههای ژانویه تا آگوست امسال به اندازه ۲.۵+ درصد بیشتر از سال پیش بوده است. حتی آگوست ۲۰۱۸ در مقایسه با آگوست ۲۰۱۷، در شرایطی که بسیاری از بزرگترین تولیدکنندگان شیر در اروپای غربی به دلیل گرما دچار مشکل شدهاند، لهستان ۱.۰ درصد افزایش تولید داشته است.
