تیرگی توت سیاه به دلیل وجود آنتوسیانین هاست که از آنتی اکسیدان های قوی هستند. توت سیاه منبع عالی ویتامین های آ، سی، ای، پتاسیم و منیزیوم است. توت سیاه به عملکرد بهینه مغز کمک کرده و در برابر بیماری های قلبی و سرطان از بدن محافظت می کند.